Что делать с оставшейся томатной пастой?

Я замораживаю его в формочках для льда или силиконовых стаканчиках для маффинов, а затем, когда он замёрзнет, перекладываю в пакет с застёжкой. Гораздо дешевле купить большую банку и разделить её на порции, чем использовать маленькие банки или тюбики.

Лично я бы просто съел это. Поджарьте немного хлеба, намажьте его пастой, добавьте немного сыра и, возможно, немного оливкового масла первого отжима. Если есть, можно добавить немного базилика. По сути, это мини-пицца — отличная закуска, на мой взгляд.

По той же причине я покупаю томатную пасту в тюбике с дозатором. Раньше я покупала пасту в банке и замораживала остатки порциями по 1 столовой ложке. Я добавляла одну-две ложки в супы или рагу, чтобы придать блюду дополнительный вкус.

Я иногда добавляю остатки из банки в тесто для хлеба, добавив немного сушёного базилика и чеснока.

Для простого гарнира я обжарила немного лука и чеснока, добавила остатки томатной пасты, затем выложила консервированную стручковую фасоль без жидкости и тушила 15–20 минут.

Я всегда замораживаю его.

(Пакеты для заморозки с застёжкой-молнией, хотя по той цене, которую вы называете, проще выбросить их :) )

Это не совсем ответ на ваш вопрос, но я обнаружил, что томатная паста марки Amore вкуснее, чем консервированная томатная паста, и продаётся в металлической тубе с закручивающейся крышкой, которую можно хранить в холодильнике и доставать, когда вам понадобится столовая ложка или две томатной пасты. Она дороже, чем консервированная томатная паста, но вы можете использовать её всю, а не только ложку или две.

Американская тестовая кухня провела обзор томатных паст (требуется подписка) и пришла к такому же выводу:

Томатная паста Amore, продающаяся в тюбике весом 4 1/2 унции по цене 2,49 доллара (что значительно выше, чем у других томатных паст), отлично показала себя в нашей первой дегустации прямо из тюбика — без приготовления, без соуса. Дегустаторы описали продукт как «насыщенный» и «свежий», что может быть связано с содержанием в нём жира. Он также получил высокие оценки за упаковку в виде тюбика. Просто выдавите столько, сколько вам нужно, а остальное храните в холодильнике. Без лишних хлопот и отходов.