Вопрос
Hokiedood
Вчера 23:41
Чем отличается вкус перца чили Bird Eye на разных стадиях зрелости (зелёный и красный)?
В чём разница во вкусе между зелёным и красным перцем чили Bird's Eye?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/6306/how-does-the-taste-of-bird-eye-chillies-differ-at-different-stages-of-maturity
1
Это справедливо практически для всех видов перца. У зелёного перца чили «зелёный» вкус — недозрелый, металлический, травянистый. У спелого красного перца чили вкус более округлый, фруктовый. В качестве базового ориентира можно использовать разницу между зелёным и красным болгарским перцем.