Какой сорт риса используется для приготовления ямайского риса с горохом?

Я бы посоветовал использовать обычный длиннозёрный рис. Однако я не думаю, что басмати подойдёт, поскольку он не растёт на Карибах и, вероятно, будет слишком дорогим для такого гастрономического блюда, как горох с рисом.

Я ни в коем случае не являюсь официальным источником, но, похоже, здесь используется длиннозёрный рис. В этой статье приведён пример приготовления с использованием риса басмати и есть ссылка на этот рецепт, в котором используется длиннозёрный рис.