Вопрос
Kyra
Вчера 23:41
Можно ли заморозить подлив?
Сегодня я приготовила подливу к ужину, и её оказалось больше, чем мы можем съесть. Поэтому я решила узнать, можно ли заморозить подливу после того, как она остынет в холодильнике. Если можно, то как лучше это сделать?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/6276/can-you-freeze-gravy
1
Если вы заморозите его, соус может расслоиться или свернуться после разморозки. Однако если вы хорошо его перемешаете, всё будет в порядке.
Приготовленное мясо будет менее сухим, если заморозить его с небольшим количеством подливки... так что, если у вас остались мясные обрезки, это отличный способ сохранить и то, и другое.