Регистрация Войти
Вопрос

Можно ли заказать пиццу с суши?

Я нашёл очень мало мест, где осмеливаются сочетать эти два ингредиента в одном блюде. На мой взгляд, ни в одном из них это не получилось.



Сначала я подумал, что это из-за смешивания риса и пшеницы, потом решил, что дело в разной температуре. Какова бы ни была причина, я всё равно хочу приготовить что-то, сочетающее в себе и то, и другое, что-то, что можно было бы назвать и пиццей, и суши. Возможно ли это?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/6975/is-it-possible-to-have-sushi-pizza
1
+ Читать

13 Комментариев

  1. Суши-пицца, как указано и описано выше, — очень распространённое блюдо в суши-ресторанах Северной Америки. Кажется, она немного популярнее на Восточном побережье, хотя я ел её и в Ванкувере, и в Виктории.


  1. Я знаю, что в нью-йоркском ресторане Morimoto's подают пиццу, которая по сути представляет собой суши из теста для пиццы. Это цитата из статьи в New York Times:




    «Пицца с тунцом» с сырым голубым тунцом,
    халапеньо, красным луком, оливками и
    айоли с анчоусами на хрустящей тонкой
    тортилье. Мне также понравились нежные ломтики
    «карпаччо из баранины», заправленные
    японским зелёным луком, тёртым имбирём
    и чесночным маслом.

  1. Я часто бываю в суши-барах Ванкувера и не могу сказать, что вижу такое часто, если вообще вижу. Но, похоже, такое существует, в основном на восточном побережье.



    В Википедии даже есть статья, которая доказывает, что он действительно существует. :)

  1. Круглая тарелка с липким рисом для суши, политая острым майонезом в качестве соуса и украшенная кусочками сашими. Нарезано ломтиками, как пицца.
  1. Такое можно найти только в Америке. Я пробовал пельмени «Энчилада» в Синдзюку-Окубо в Токио, так что, полагаю, возможно всё. Но я не понимаю, зачем портить отличные суши.
  1. @awshepard: Майкл объяснил, почему он не разваливается. Что касается его употребления в пищу, то я пробовал его только один раз (я никогда не видел его в Техасе, но недавно был недалеко от Монреаля). Он был всего около 12 см в диаметре и был разрезан на шесть «ломтиков», так что их вполне можно было взять палочками, хотя форма немного неудобнее, чем у обычных суши или суши-роллов.
  1. Вы, ребята, можете меня за это побить, но я просто подумал об этом, когда прочитал вопрос. Я бы не стал добавлять в сырую рыбу «настоящие» ингредиенты для пиццы. Тесто: нет. Томатный соус: нет. Сыр: ни за что!
  1. В приведённой ниже статье в Википедии указано, что рис для суши обжаривают, чтобы он лучше держался.
  1. Вы едите его как кусок пиццы? С помощью ножа и вилки? Палочками? Кажется, что рис развалится, если кусок будет слишком большим.
  1. @Julio: Это не просто случайный рецепт, это и есть настоящая пицца с суши. Её подают во многих суши-ресторанах по всей Северной Америке.
  1. На самом деле в нём нет ингредиентов для пиццы, не так ли? Хотя, возможно, стоит попробовать, но я сомневаюсь, что рис сам по себе достаточно клейкий, чтобы удержать начинку...
  1. В нескольких ресторанах Бразилии подают блюдо, которое по сути является суши-роллами, но с начинкой, которую обычно добавляют в пиццу: сыром, пепперони, оливками и т. д. Это удивительно вкусно.
  1. Я видел рекламу в Бразилии, но был слишком напуган, чтобы заказать
Вы уже ответили на этот вопрос