Какие ещё есть способы приготовления чесночного хлеба?

Я использую несколько разных техник в зависимости от того, что у меня есть под рукой, на сколько человек я готовлю и какие у меня временные ограничения.

1. Нарежьте хлеб, поджарьте под грилем до румяной корочки, затем натрите цельным зубчиком чеснока.




2. Нарежьте хлеб, поджарьте его под грилем до румяной корочки, затем смажьте запечённым чесноком.




3. Нарежьте хлеб, поджарьте его в духовке до румяной корочки, затем сбрызните оливковым маслом (ладно, я использую пульверизатор) и слегка посыпьте чесночным порошком. (Я делала это и с хлебом для сэндвичей... хотя для первых двух вариантов обычно нужен более плотный хлеб)




4. Разрежьте буханку, смажьте соусом песто (возможно, его придётся разбавить оливковым маслом), снова сложите, заверните в фольгу и запеките.

Это будет хорошее применение для сливочного масла с добавками. Сначала обжарьте головку чеснока. Смешайте чесночную кашицу с размягчённым сливочным маслом (и любыми другими специями по вкусу, например солью и мелко нарезанной петрушкой) и снова охладите. Используйте в качестве топпинга, а также для хлеба.

Возможно, это относительно нетрадиционный и совершенно иной метод, чем тот, который вы описали, но он отвечает на вопрос, вынесенный в заголовок :)

Когда я готовлю ужин на плите и мне не хочется разогревать духовку/тостер/гриль/бройлер, я часто растапливаю немного сливочного масла на сковороде, добавляю (свежий) чеснок и специи, жду минуту, кладу хлеб и поджариваю его прямо на сковороде в масле. Быстро и просто!

Сырой чеснок может быть слишком острым и иметь странный привкус. И хотя я просто измельчаю чеснок и сливочное масло для чесночного хлеба, я заметила, что чеснок не прожаривается.

Если у вас есть время, я бы порекомендовал сначала обжарить чеснок, а затем добавить его в сливочное масло или слегка обжарить чеснок.

В конце можно добавить мелко нарезанную петрушку!

Чтобы быстро и легко приготовить чесночный хлеб, я сначала поджариваю хлеб, а затем натираю его зубчиком чеснока и смазываю сливочным или растительным маслом.

Минимум подготовки и очистки, яркий, насыщенный вкус... Будьте осторожны, чтобы не натереть слишком много чеснока на каждый ломтик (если, конечно, вы не большой любитель чеснока).

Я считаю, что чесночный порошок не очень подходит для приготовления чесночного хлеба. Я предлагаю использовать мелко нарезанный свежий чеснок, смешанный с размягчённым сливочным маслом. Просто намажьте им хлеб, запеките и наслаждайтесь.

Вот рецепт, демонстрирующий этот метод (я его не использовала):

http://simplyrecipes.com/recipes/garlic_bread/

Вместо этого можно использовать измельчённый чеснок. Измельчите один или два зубчика чеснока, а затем раздавите их плоской стороной ножа или тыльной стороной ложки.

Это не имеет отношения к чесночному порошку, но хлеб с моцареллой и различными итальянскими специями тоже очень вкусный :)

Помимо специального порошка, у вас есть несколько других вариантов:

1. Посмотрите на состав чесночного порошка для панировки. Скорее всего, в него входят как минимум чесночный порошок и соль. Вы можете приготовить «чесночный порошок для панировки» самостоятельно, смешав эти специи и посыпав ими блюдо. Чесночный порошок более универсален, чем смесь для конкретных целей. Например, чесночный порошок является ключевым компонентом многих смесей специй для мяса.


2. Вместо чесночного порошка мелко нарежьте чеснок. Разогрейте масло, чтобы оно стало тёплым, и добавьте измельчённый чеснок. Дайте настояться. Процедите чеснок и полейте поджаренный хлеб.


3. Добавьте немного мелко нарезанного чеснока в растопленное сливочное масло. Смажьте поджаренный хлеб. Чем меньше чеснока, тем лучше.

Вы спросили, можно ли приготовить чесночный порошок самостоятельно. Ответ: да. Полностью высушите чеснок (для этого пригодится дегидратор) и измельчите его с помощью ступки и пестика или в кухонном комбайне.