Регистрация Войти
Вопрос

Какие меры предосторожности следует соблюдать при приготовлении пищи во время простуды?

Если я простужен, какие меры предосторожности мне следует соблюдать при приготовлении пищи, чтобы не заразить других?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/7466/what-precautions-should-i-take-when-preparing-food-while-i-have-a-cold
1
+ Читать

11 Комментариев

  1. Протрите все поверхности и продезинфицируйте все места, которыми вы чаще всего пользуетесь.

  1. Надевайте латексные перчатки для приготовления пищи, особенно при работе с продуктами, которые не будут подвергаться дальнейшей термической обработке.

    1. Тщательно и часто мойте руки. См. «Чистые руки спасают жизни».

    2. Ни в коем случае не кашляйте в руки. Считается, что при кашле в сгиб локтя вероятность передачи микробов ниже.

    3. Чтобы действительно не дышать на еду и не переносить таким образом микробы, можно надеть маску.



    Лично я бы считал последний шаг необязательным (а два предыдущих — обязательными).

  1. Вымой руки!
  1. Перчатки, как правило, не обеспечивают должный уровень гигиены, если только их не надевают в больнице и не меняют после того, как прикоснулись к чему-то, кроме продуктов питания
  1. Если вы чихаете или кашляете в сгиб локтя, прикасаетесь к носу и т. д., просто смените перчатки. На всех кухнях ресторанов это обязательное требование санитарных норм при работе с продуктами, которые не будут подвергаться дальнейшей термической обработке.
  1. Какой в этом смысл? Поверхность латексных перчаток не чище, чем только что вымытые руки. Кроме того, если вы чихнете или кашлянете в перчатки, они станут такими же грязными, как и ваши руки.
  1. -1 Недавнее исследование вирусных частиц, выделяемых при чихании и кашле, проведённое в нашей стране, показало, что они сохраняются в воздухе и на твёрдых поверхностях в достаточном количестве в течение как минимум часа и до 18 часов. Использование рукава и т. д. не помогает. Загрязняется не еда, а кастрюли, миски, сервировочные ложки и т. д. Лучше всего воспользоваться советом Криса и попросить кого-то другого сделать это
  1. @Крис — Тсс! Не подавай ей надежды. :)
  1. Пусть ваш супруг приготовит вам еду, вы больны и вам нужен покой. :-)
  1. Также не следует прикасаться к лицу.
Вы уже ответили на этот вопрос