Как разогреть курицу, чтобы она не стала жёсткой или сухой?

Можно просто взять сковороду, быстро разогреть плиту и обжарить без масла, тогда корочка получится хрустящей, а не мягкой. Это очень вкусно, и готовится за три минуты.

Я разогреваю его в микроволновке в режиме разморозки или, скажем, на 20 % мощности. Это также подходит для стейка, свинины и т. д. Это занимает больше времени, чем «обычный разогрев», но ожидание того стоит.

Обычно, когда я хочу использовать вчерашнюю курицу, я нарезаю её и кладу в пирог с заварным кремом.

введите в него с помощью шприца (воду, специи, масло, возможно) . разогрейте его

Попробуйте завернуть его в фольгу и готовить при очень низкой температуре в духовке или тостере. (В нашей духовке есть режим «подогрев» при температуре ~80 °C.) Вы также можете добавить в пакет из фольги немного воды или бульона, но если мясо уже было приготовлено, жидкость не проникнет глубоко внутрь. Благодаря этому первый кусочек будет более сочным, но в долгосрочной перспективе это мало что изменит.