Безопасно ли есть пресноводную рыбу сырой?

Пресноводную рыбу, выловленную в чистой воде, можно есть сырой. Конечно, она может быть не такой вкусной и приятной на вкус, как жирная морская рыба, но её вполне можно есть.

Честно говоря, я бы предпочёл есть дикую рыбу, пойманную в чистом озере, а не выращенную на ферме «морскую» рыбу, которую кормят отходами и которая не содержит питательных веществ.

Если пресноводная рыба, которую вы поймали, выловлена в чистом водоёме и вы хотите съесть её сырой, то дерзайте. Вы не заболеете и получите пользу от высокого содержания белка.

Лосось — это пресноводная рыба, которую часто используют для приготовления суши, однако она требует дополнительной подготовки. Как правило, её нужно заморозить при температуре -31 °F на семь дней, чтобы уничтожить всех паразитов.

Помимо прекрасного ответа hobodaves, пресноводная рыба обычно содержит гораздо больше ртути и других вредных веществ, попадающих в неё из-за загрязнения окружающей среды человеком. Некоторые врачи рекомендуют есть пресноводную рыбу не чаще двух раз в месяц.

Ни в коем случае нельзя есть пресноводную рыбу в сыром виде. В пресноводной рыбе гораздо чаще встречаются опасные паразиты, такие как легочная двуустка, которых можно уничтожить только термической обработкой. Существует множество других опасных паразитов, которые могут нанести вред, если их не уничтожить.

Если не хотите оказаться в эпизоде «Монстры внутри меня», держитесь от этого места подальше.