Вопрос
Kara Marfia
Сегодня 00:29
Как приготовить блюдо для гриля в тостере с конвекцией?
Обычно я просто снижаю температуру на 25 градусов при переходе от духовки к маленькому конвекционному тостеру, и это хорошо работает. Возможно, это глупый вопрос, но я решил попробовать.
Я готовлю там практически всё, потому что духовка кажется мне слишком сложной, когда я готовлю на двоих.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/7867/convert-grill-recipe-to-convection-toaster-oven
1
Способ приготовления зависит от того, что указано в рецепте для гриля.
Если в рецепте указано, что гриль нужно разогреть до высокой температуры (если он газовый) или что под обеими половинками нужно разложить два слоя древесного угля (если гриль угольный), то разогрейте гриль в тостере с конвекцией и готовьте продукты на решётке, установленной на противне или на вкладыше для гриля.
Если в рецепте указана определённая температура, снизьте её на 25 градусов и используйте режим конвекции.
Если в рецепте не указана конкретная температура, а вместо этого предлагается готовить на гриле с непрямым нагревом (когда одна сторона находится выше, а продукты — ниже, или когда используется более высокая решётка), установите в духовке более низкую температуру, например 160 °C, и готовьте, как указано в рецепте. Для приготовления по такому рецепту, скорее всего, придётся действовать методом проб и ошибок.