Вопрос
Daniel H
Сегодня 00:29
Сколько сока в ананасе
Название говорит само за себя: я хочу знать (желательно в американских единицах измерения), сколько сока можно выжать из ананаса обычного размера.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/7843/how-much-juice-is-in-a-pineapple
1
Я думаю, что ответ на ваш вопрос можно найти в этом совершенно невероятном экспериментальном сравнении двух соковыжималок. Там много информации, но, на мой взгляд, самое важное — это то, что автор рассказывает о фактическом выходе сока из каждой соковыжималки. Для ананаса автор указывает выход сока в диапазоне от 71% до 76% от общей массы ананаса. Так что взвесьте его, и вы получите примерно 3/4 от этого количества сока. Я полагаю, что в ходе эксперимента с ананаса сняли кожуру и удалили сердцевину, так что вам нужно будет это учесть.
Я предполагаю, что вы используете соковыжималку для приготовления сока. Обратите внимание, что соковыжималки, использованные в вышеупомянутом эксперименте, стоили 400 и 500 долларов соответственно, поэтому я предполагаю, что они довольно дорогие. С менее качественным продуктом результат может быть другим.
И поскольку вы не уточнили вес, я просто измерил соотношение веса и объёма: 6 унций ананасового сока весят 6,5 унций (то есть он немного плотнее воды). Таким образом, из одного фунта ананаса должно получиться около 11 унций, или чуть меньше полутора чашек.