Как приготовить коктейль «Кровавый мозг» без алкоголя?

Большинство ингредиентов легко заменить.

Сок лайма — сладкий и безалкогольный (его можно найти в большинстве супермаркетов).

Вы можете легко заменить Baileys жирными сливками: вкус у них другой, но химическая реакция примерно такая же.

Гренадин — это просто сироп из гранатового сока. В нём вообще нет алкоголя.

Вопрос только в том, чем вы хотите заменить клубничную водку. Скорее всего, какой-нибудь газировкой. Это дело вкуса. Будет непросто найти что-то одновременно фруктовое и прозрачное, но вы можете попробовать белый клюквенный или виноградный сок.

Основной принцип заключается в том, что кислота (лайм) и алкоголь сворачивают сливки в шоте. Вы можете сделать что-то подобное, используя сливки и любую кислоту. Полагаю, вы готовите это для детей (не могу представить, чтобы взрослый выпил что-то настолько отвратительное без алкогольного опьянения)? Можно попробовать сливки и яблочный сок, они могут быть достаточно кислыми.

Или вы можете совсем сойти с ума. По дикому предположению, вы можете приготовить «лапшу» из сливок с помощью жидкого азота, а затем опустить лапшу в тёплую альгинатную ванну. Альгинат должен вступить в реакцию с кальцием в сливках, чтобы покрыть лапшу оболочкой, а заморозка позволит ей сохранить форму во время химической реакции. Затем добавьте лапшу в любую жидкость по вашему желанию. В качестве альтернативы можно приготовить лапшу с агаром или желатином, смешанными со сливками, а затем поместить её в жидкость с добавлением ксантановой камеди, чтобы лапша не оседала.