За какое время можно заказать доставку пиццы?

Мы всегда выпекаем коржи в течение 6–8 минут, прежде чем выкладывать на них начинку. Коржи можно испечь заранее (и даже заморозить), а затем выложить на них начинку и выпекать в течение 6–10 минут, когда всё будет готово. Если у вас есть все ингредиенты для начинки, процесс может быть очень быстрым.

Я бы хранил готовые ингредиенты в отдельных коробках, а 3–4 шарика теста — в холодильнике. Затем, незадолго до ужина, я бы предложил друзьям повеселиться и приготовить пиццу самостоятельно, выбрав именно те ингредиенты, которые они хотят добавить.

Вы можете оставить пиццу на противне (в чикагском стиле или в стиле Pizza Hut) на срок до четырёх часов, если будете держать её накрытой. Вы можете оставить растянутое тесто на срок до полутора часов между двумя листами вощёной бумаги. Однако при расстойке теста нужно учитывать время, чтобы оно не «выросло», иначе пицца не будет вкусной. Не смазывайте коржи соусом и не выкладывайте на них начинку, так как предварительное смазывание изменит способ приготовления теста в духовке.

Если тесто образует более твёрдую корочку/подсыхает, его следует перемешать, так как в противном случае после приготовления пицца получится невкусной.

Я бы не советовал этого делать: тесто может подняться и «выстрелить» на вас, не говоря уже о том, что оно может размокнуть от начинки. Лучше всего раскатать тесто в шарики, полностью подготовить начинку в отдельных контейнерах и разогреть духовку. Затем, скажем, за 10 минут до того, как вы собираетесь их запечь, раскатайте первый шарик и выложите на него начинку, а затем раскатывайте остальные, пока предыдущий находится в духовке. Предложите гостям напитки и закуски, и они не будут возражать, если вы ненадолго отойдете на кухню.