Регистрация Войти
Вопрос

Можно ли использовать формочки для печенья на сковороде?

Я думала о том, как разнообразить наши блинчики и яичницу для малышей, и вспомнила, что раньше видела блинчики разных форм. Люди кладут их прямо на сковороду или достают и нарезают уже после того, как они приготовятся? Я подумала, что то же самое можно сделать и с яичницей. Потом я задумалась, безопасно ли класть их на сковороду. Предположим, у меня есть дешёвые формы из долларового магазина, а не более дорогие из нержавеющей стали.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/7579/can-i-use-cookie-cutter-shapes-in-a-frying-pan
1
+ Читать

8 Комментариев

  1. Не используйте для нагрева пластиковые формы! Я даже не уверена, что дешёвые металлические формы безопасны. Я использовала формочки для печенья Wilton с удобной резиновой ручкой; они отлично справляются со своей задачей! Купите их со скидкой 40 % или во время распродаж после окончания сезона :) Мне они нравятся, потому что за них можно держаться, даже когда металл горячий.


  1. Как правило, в местах, где готовят блины таким образом, их не вырезают, а используют форму или что-то подобное. Яичница-болтунья, скорее всего, будет хорошо выглядеть «нарезанной», но у блина есть край, даже если он видоизменён за счёт соприкосновения с краем формы.



    Если форма металлическая, то можно использовать товары из долларового магазина.



    Скорее всего, вам нужно будет смазать их маслом, чтобы продукт — тесто или яйцо — не прилипал к металлу.



    Я сам использовал чистые старые банки из-под тунца, чтобы приготовить круглые «самодостаточные» яичницы для домашнего варианта «Макмаффина».

  1. Я не уверен, что стоит класть что-либо пластиковое из магазина уценённых товаров на горячую сковороду. Мало того, что они, скорее всего, расплавятся (что может испортить вашу сковороду), так они ещё и содержат бисфенол А, который выделяется при нагревании пластика, содержащего это химическое вещество. Возможно, для вас это не проблема, но в любом случае я бы посоветовал просто купить формочки для печенья на Amazon или что-то в этом роде.



    От редакции: я быстро поискал на Amazon и увидел, что можно купить набор формочек для печенья Fox Run с динозаврами, набор формочек для печенья Fox Run с морскими обитателями и набор формочек для печенья Fox Run с животными с фермы (все из металла) в комплекте за 19,93 доллара. Если вам нужна экономия, то это примерно 1,10 доллара за формочку, что совсем неплохо. Чёрт, я теперь официально взрослый и испытываю искушение. Блинчики/печенье/что угодно в форме динозавра, что я смогу вырезать, было бы круто.
  1. Лето, добро пожаловать! Мне нравится твоя идея с более удобным захватом! Позволь мне порекомендовать тебе наш тур и наш справочный центр, где ты сможешь узнать больше об этом сайте. С нетерпением жду от тебя новых предложений!
  1. Я бы согласился с тем, что большинство металлических формочек для выпечки безопасны, но есть одна небольшая проблема, связанная с безопасностью пищевых продуктов. Я видел несколько винтажных металлических формочек для печенья, которые были припаяны. Некоторые припои плавятся при температуре 93 °C, а в большинстве старых припоев содержится свинец, поэтому я бы вообще не рекомендовал их использовать, особенно при нагревании.
  1. Бисфенол А входит в состав поликарбоната (фактически это его строительный блок) и некоторых эпоксидных смол. Подавляющее большинство пластиковых формочек для печенья изготовлены из полипропилена, который абсолютно безопасен для пищевых продуктов, дешевле и долговечнее в этом применении.
  1. Пластик может расплавиться, а металл — поцарапать тефлон.
  1. Не знаю, есть ли у вас формочки для печенья, но я нашёл потрясающий блог о блинах (jimspancakes.com/2010/05/…), и он просто выливал тесто на сковороду нужной формы. :D
Вы уже ответили на этот вопрос