Дешевые источники белка?

Я нашла потрясающее решение своей проблемы с белками! Проблема с ответами на данный момент в том, что они слишком ориентированы на Запад, супермаркеты не везде найдешь, но теперь приходит очень хороший универсальный совет. Подорганизация ООН ФАО ставит перед собой цель увеличить потребление белка насекомыми, потому что:

Из сотен видов насекомых,
которые, как сообщается, употребляются в пищу человеком,
наиболее распространенными являются четыре основные группы насекомых
: жуки; муравьи, пчелы и осы;
кузнечики и сверчки; и мотыльки
и бабочки. Как источник пищи,
насекомые очень питательны. Некоторые
насекомые содержат столько же белка, сколько мясо
и рыба. В сушёном виде насекомые содержат
в два раза больше белка, чем свежее сырое
мясо и рыба, но обычно не больше
чем сушёное или приготовленное на гриле мясо и рыба.
Некоторые насекомые, особенно на стадии личинки
, также богаты жирами и
содержат важные витамины и
минералы. (Источник)

Угадайте, как я рад: экономичное, недорогое и многоразовое решение! Полезно после занятий спортом — и помогает сократить выбросы парниковых газов. Теперь задача состоит в том, чтобы выяснить, как их получить, какие виды можно редактировать, как их готовить и хранить. Подробнее о приготовлении здесь.

Я не вижу ни одного пункта, который был бы упомянут.

Консервированный тунец.

Я вырос на сэндвичах с тунцом, салате с тунцом, запеканке с тунцом и лапшой и т. д.

Он очень универсален, его не нужно готовить (поэтому он очень быстро готовится), и он хорошо хранится, так что вы можете запастись им, когда он появится в продаже.

Вам стоит попробовать маш! Он вкусный и мелкий (похож на чечевицу). Просто промойте сушёные бобы и варите их в течение 30 минут в кипящей воде до состояния аль денте. Затем вы можете добавить их в любое блюдо по своему вкусу. В 100 г маша содержится 30 калорий и почти 8 г белка.

Я добавляю их в консервированные супы (когда мне лень готовить) или обжариваю с имбирём, чесноком, чили и помидорами, когда у меня есть хоть немного мотивации.

ОЧЕНЬ дешево и хорошо.

Если вам нужен мясной белок, то по соотношению цены и качества дичь не сравнится ни с чем. Мой местный продавец дичи предлагает фазанов, куропаток, уток, оленину, крольчатину и зайчатину. У этих видов мяса прекрасный вкус (филе зайца по вкусу напоминает говяжье филе), и у вас есть дополнительное преимущество: мясо на 100 % выращено на свободном выгуле.

Я немного схитрил, но вот ссылка с некоторыми подробностями
http://lowcarbdiets.about.com/od/whattoeat/a/highproteinfood.htm

Если это так, то тофу может быть самым дешёвым источником

В Нидерландах насекомых рекламируют как продукт питания. Я не пробовал, но, должно быть, они дешёвые и содержат много белка. Правда, они не веганские.

Тофу — отличный источник белка, он очень дешёвый, но безвкусный. Я предлагаю готовить его с чем-нибудь вкусным, что вам нравится, и тогда тофу приобретёт вкус. Например, добавьте немного тофу в пад тай — получите много дешёвого белка и очень вкусное блюдо.

Яичные белки — довольно неплохой вариант. В нашем местном продуктовом магазине их даже продают в упаковках из-под молока.

Яйца стоят дёшево. Но в них много холестерина.

На самом деле овёс — довольно хороший источник белка. Википедия (со ссылкой на базу данных о пищевой ценности Министерства сельского хозяйства США, у которой, к сожалению, нет URL-адреса для этих данных) указывает, что содержание белка в нём составляет около 17 г на 100 г. Обратите внимание, что это всё равно не так много, как в большинстве бобовых, где содержание белка обычно достигает 20 %.

В статье в Википедии также упоминается, что овсяный белок по качеству почти не уступает соевому, который, по данным Всемирной организации здравоохранения, не уступает мясному, молочному и яичному белку. Я не уверен, какой показатель «качества» они используют. Я бы предположил, что это может быть связано с тем, какая часть полного набора аминокислот составляет «белок». Хорошо известно, что соя содержит все необходимые соединения.

Таким образом, если овёс действительно является «полноценным источником белка», то он может быть более экономичным источником белка, чем обычные бобы, которые нужно смешивать с рисом. Обратите внимание, что это связано не с тем, что рис дороже, а с тем, что доля «белка» в рисе намного ниже (по данным Википедии, 7 г/100 г). Честно говоря, я подозреваю, что всё это немного сложнее, чем показывает статистика, поэтому, пожалуйста, отнеситесь к этому с долей скептицизма, если только у вас нет диплома в области диетологии и/или биологии.

Кроме того, они, как правило, самые дешёвые из продуктов питания, по крайней мере в этих краях. Они стоят около 1 доллара (канадских долларов) за фунт или меньше, если покупать без упаковки (примерно 3 фунта), и они очень компактные, так как впитывают воду примерно в два раза больше своего объёма. Пожалуй, единственное, что здесь дешевле, — это картофель. Он... смехотворно дешёвый, но содержит всего около 2 г «белка» на 100 г.

Киноа — превосходный источник белка.

• Это полезно для вегетарианцев.


• Он также подходит людям с аллергией на глютен, так как не содержит его.


• С кулинарной точки зрения мне нравится текстура и плотность зёрен. Представьте себе кускус, но с тонкой оболочкой вокруг каждого зёрнышка.


• Он также бывает разных цветов (белый, красный или чёрный), так что вы можете использовать это в своих интересах при приготовлении блюда.

Попробуйте сайт Calorie King — там можно найти множество продуктов и указать размер порции. Затем просто умножьте стоимость продуктов на ваш регион, чтобы узнать, что выгоднее всего для вас.

Несмотря на то, что фасоль может быть самым дешёвым продуктом (что спорно), вам придётся съесть её много, чтобы получить такое же количество белка, как из другого продукта.
1/2 стакана чёрной фасоли с 9 г белка может стоить до 20 центов в сушёном виде и до 25 центов в консервированном.
1 унция курицы с 9 г белка может стоить всего 2,99 доллара за фунт /16 или около 20 центов. Всё зависит от того, насколько дешёвая у вас курица.

Нут/бараний горох, чечевица и другие бобовые (чёрная фасоль, фасоль обыкновенная), а также орехи (орехи немного дороже). Дешево и подходит для веганов и вегетарианцев!

Индейка — одно из самых дешёвых видов мяса, по крайней мере в Великобритании. Я не говорю о целых тушах индеек на Рождество или День благодарения, но я знаю, что в моём местном супермаркете фарш из индейки стоит значительно дешевле, чем, скажем, говяжий или куриный.

Дешёвое — хорошо, но здоровье важнее. При выборе вегетарианских белков следует обращать внимание на то, чтобы они были «полноценными», то есть содержали все незаменимые аминокислоты.

Я считаю, что киноа является полноценным источником белка. Также можно смешать несколько неполноценных источников белка, например рис и чечевицу, чтобы получить полноценный источник белка.

Если вы используете всю курицу целиком, она становится более ценной. Мясо можно есть как самостоятельное блюдо, но его можно измельчить и использовать в таких блюдах, как пирог с курицей, энчиладас, кесадилья и многих других, где курица смешивается с овощами. После того как мясо будет отделено от костей, из костей можно сварить бульон. Бульон можно заморозить, чтобы потом использовать для приготовления супов, рагу и других блюд. Если вы вычтете стоимость консервированного куриного бульона из стоимости курицы, то обнаружите, что ваш более вкусный бульон сэкономит вам примерно половину стоимости курицы, если не больше.

Ещё один вариант недорогого мяса — это распродажи, когда можно найти «специальные предложения от менеджера» — скидки на мясо, срок годности которого истекает на следующий день. Да, такое мясо нужно готовить сразу, но если быстро потушить его в мультиварке, то получится основа, которую можно заморозить для приготовления в будущем.