Имеет ли значение, если вы используете мультиварку большего объёма, чем указано в рецепте?

В мультиварке размер имеет значение. Чтобы приготовление было эффективным, мультиварка должна быть заполнена как минимум на 2/3, иначе продукты будут готовиться на сильном огне и, как правило, быстрее высохнут. Если мультиварка заполнена менее чем на 2/3, вам нужно отрегулировать температуру и/или, в зависимости от рецепта, количество жидкости. При недостаточной загрузке особенно сложно готовить мясо, так как оно может высохнуть и стать намного жёстче, чем ожидалось. Если вы готовите рагу или чили, то, как правило, достаточно просто добавить в рецепт больше жидкости.

Если только вы не используете рецепты уровня Адриа, Блюменталя или Ахатца, требующие абсолютной точности, то всё будет в порядке. Возможно, вам захочется немного изменить количество жидкости, чтобы обеспечить более интенсивное испарение воды с большей поверхности.

В качестве альтернативы вы можете предоставить рецепт (просто отредактируйте свой вопрос), чтобы мы могли проверить его более тщательно.