Регистрация Войти
Вопрос

Как правильно нарезать картофель дольками?

Я уже пробовала готовить картофель дольками, но так и не нашла удобный способ его нарезки. Мои кусочки всегда получаются разного размера, поэтому во время приготовления тонкие ломтики подгорают, а толстые не пропекаются.



Есть ли у кого-нибудь хороший способ нарезать картофель дольками?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/8408/what-is-a-good-way-to-cut-potatoes-into-wedges
1
+ Читать

4 Комментария

  1. Я использую мандолину, чтобы быстро и легко нарезать картофель одинаковыми ломтиками, хотя я не уверен, что с её помощью можно нарезать картофель дольками. На многих слайсерах можно даже настроить ширину ломтиков.

  1. Я использовала яблокорезку, чтобы нарезать яблоки ровными дольками. Если не обрезать один конец, дольки будет сложно держать вертикально.

  1. альтернативный текст
    Очистите картофель. При желании снимите кожуру.



    Разрежьте вдоль пополам.



    Положите картофель плоской стороной вниз на разделочную доску. Снова разрежьте вдоль пополам. Это для очень больших долек. Для долек чуть меньшего размера разрежьте вдоль на три части под углом 60 градусов от внешней стороны картофеля до центральной линии, где он соприкасается с разделочной доской.



    Чтобы сделать ещё меньше, разрежьте вторую половину пополам.
  1. Хороший ответ. Я бы также посоветовал обрезать по несколько миллиметров с каждого конца, чтобы они не так быстро сгорали.
Вы уже ответили на этот вопрос