Вопрос
Kara Marfia
Сегодня 13:06
Чем можно заменить форму 11x18?
Что конкретно требуется, так это "форма для выпечки размером 11 на 18 дюймов (с бортиками) (примечание hs: или форма для желейных рулетов)" в этом рецепте. Я уже готовила это однажды, и это был хит, но я забыла о том, что у меня нет подходящей формы, и, видимо, в прошлый раз угадала правильно.
Вместо того чтобы снова округлять (не смог удержаться), не стоит ли мне просто сложить размеры имеющихся у меня сковородок и получить примерно 198 дюймов?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/8425/substitutions-for-11x18-pan
1
Если у вас есть формы для выпечки той же глубины, что указана в рецепте, то можно без проблем разделить тесто на несколько форм одинакового размера.
Согласно этой таблице, вы можете использовать формы размером 1–9 дюймов на 13 дюймов и 1–9 дюймов на 9 дюймов. Я постоянно пользуюсь этой таблицей... особенно когда хочу приготовить половину или треть порции по рецепту. Я могу быстро посмотреть, какую форму мне следует использовать.
http://blog.kitchennut.com/wp-content/uploads/2008/09/picture-5.png