Очистка сита

Я никогда не считал это большой проблемой. Если у меня там что-то засохло, я несколько раз ударяю этим по перегородке в раковине, затем промываю под горячей водой и минуту тру губкой. Если что-то действительно прилипло, я могу сначала замочить это в горячей воде. Или, если есть место, я кладу это в посудомоечную машину. Что у вас на сите вызывает особые затруднения?

Вы можете приобрести специальную щетку для сита — такие щетки предназначены для сит для добычи полезных ископаемых, но сита для приготовления пищи, как правило, имеют одинаковый размер (0,5–1,0 мм, последний вариант — № 16, о котором говорится в первой ссылке). Я не видел таких щеток на домашних кухнях — возможно, они неэффективны для сит для приготовления пищи, но, скорее всего, повара просто не знают об их существовании или им все равно.

Для тех, кто действительно предан своему делу, можно приобрести сетчатый очиститель для сит или аналогичный треугольный очиститель с щетками. Они предназначены для очистки действительно мелких сит, например, в оборудовании для мукомольных заводов, поэтому их полезность для вас зависит от того, какое (по размеру ячеек) сито у вас есть.

Или, если у вас есть куча денег, вы можете потратиться по полной и купить себе ультразвуковую ситовую очистительную машину. Конечно, сейчас мы говорим о товарах, у которых даже нет прейскурантной цены, так что если вам приходится спрашивать, значит, вы не можете себе этого позволить.

Однако вот, пожалуй, самый интересный вариант для тех, кто находится дома: я заметил, что некоторые компании продают резиновые мячики для очистки сит, и мне стало любопытно, можно ли использовать обычный резиновый мячик. У меня как раз завалялся один из этих больших мягких мячиков для снятия стресса, и я решил попробовать его на своём 8-дюймовом сите/фильтре, на котором скопился осадок. И знаете что? Это сработало! Он не идеален, он не вычистил всё до последней крупинки, но мне пришлось всего пару раз потереть внутреннюю часть мячиком, чтобы удалить большую часть «грязи». Вот вам и «домашнее средство» для экономных кулинаров.