Регистрация Войти
Вопрос

Что делать, если хлеб не пропекся?

Сегодня вечером я впервые попробовала испечь хлеб и потерпела неудачу. Он плоский и слишком широкий (я использовала форму для хлеба без бортиков). Его высота составляет около 5 сантиметров, и он очень пористый. По консистенции он напоминает кукурузный маффин. Его можно есть, но он не очень похож на хлеб.



Так что же мне с этим делать: приготовить что-нибудь или просто выбросить в компостную кучу?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/9787/what-can-i-do-with-a-failed-bread
1
+ Читать

7 Комментариев

  1. Обычно я использую или съедаю неудавшиеся кулинарные эксперименты и списываю это на свой опыт, пытаясь понять, где я допустила ошибку, чтобы в следующий раз всё получилось лучше. Даже если результат не идеален, он всегда съедобен!

  1. Нарежьте его очень тонкими ломтиками, смажьте оливковым маслом и запекайте в духовке при температуре 250 градусов до полного высыхания. Получаются отличные крекеры. Посыпьте оливковое масло чесночной солью или другими травами.


  1. Я бы сказал, что это начинка, но если она невкусная, то и начинка будет невкусной. Хлебный пудинг? Фу. Панировочные сухари? Может быть. Гренки? Не знаю, наверное, нет.



    Просто запишите это на свой счёт и посмотрите, понравится ли это птицам.
  1. Или сделайте гренки: нарежьте хлеб кубиками, разогрейте сковороду с маслом, добавьте немного зелени и чеснока, обжарьте кубики хлеба, а затем выложите на противень и запекайте в духовке при низкой температуре, чтобы хлеб подсох. (так можно поступить, если у вас много лишнего хлеба, так как подсушенный хлеб может храниться несколько недель)
  1. Если у него рассыпчатая текстура, я бы выбрал панировочные сухари, а затем запек их в духовке на низкой температуре, чтобы проверить, как они хранятся. Остальное скормите птицам.
  1. Лично я думал о хлебном пудинге. Или о фондю.
  1. Хлебные крошки или утки/белки.
Вы уже ответили на этот вопрос