Мой цитрусовый сахар ещё хорош?

Я приготовила цитрусовый сахар около месяца назад... и в процессе принятия решения о том, как его отдать поняла, что хранила его неправильно. В течение последнего месяца он хранился в тёмном месте в моём доме при температуре около 21 градуса по Цельсию или ниже. Из предыдущего вопроса я узнала, что его нужно хранить в холодильнике. Если я переложу цитрусовый сахар в холодильник, он не испортится? Я спрашиваю об этом только потому, что в этом вопросе упоминается, что раньше сахар использовали для консервации, а мой цитрусовый сахар в основном состоит из сахара и хранится в закрытой банке.