Как разогреть говяжью вырезку?

Вернёмся к старому доброму способу: поставьте накрытую тарелку в духовку, разогретую до 125–200 градусов, чтобы она просто прогрелась. Это был предпочтительный способ разогрева перед использованием микроволновой печи, и, на мой взгляд, это по-прежнему лучший способ разогрева жаркого и пасты. Примерно через 20 минут, в зависимости от температуры, блюдо должно начать выделять пар. Чем ниже температура, тем меньше влаги теряется, но процесс занимает больше времени, поэтому вам нужно выбрать золотую середину.

Возможно, в данном случае уже слишком поздно, но на будущее стоит иметь это в виду. Если вы часто готовите/едите жареное мясо, например вырезку, ребрышки, буженину и т. д., вам стоит приобрести вакуумный упаковщик. Разделите остатки на порции одинакового размера, упакуйте их в вакуумные пакеты и заморозьте. Когда придет время разогревать еду, просто опустите пакет в кипящую воду и разогрейте. Вы разогреете блюдо, не потеряв при этом влагу.