Регистрация Войти
Вопрос

Готовим дома салаты, как в Subway, без лишних хлопот

Я часто покупаю салаты в Subway, потому что мне лень. Однако я ещё и
экономный, а наценка на салаты в Subway довольно высокая.



Я хочу купить продукты в супермаркете и просто смешать их, чтобы
приготовить салат без каких-либо дополнительных действий. Что из этого
я могу получить:




  • Предварительно нарезанная мясная нарезка (не ломтиками, так как ломтики
    в салате не очень хороши), в том числе пепперони и салями.


  • Предварительно нарезанный лук и помидоры (и другие подобные
    нарезанные овощи).




Я знаю, что могу купить пакеты с листьями салата, маринованным халапеньо, тёртым сыром,
чёрными оливками и заправкой, так что, если я смогу достать всё вышеперечисленное, я буду в порядке.


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/10308/making-subway-like-salads-at-home-w-zero-work
1
+ Читать

6 Комментариев

  1. Быстрые в приготовлении домашние салаты можно сделать из разных, но одинаково вкусных ингредиентов. Вот несколько вариантов, которые можно купить в готовом виде




    • Вы можете купить в магазине готовые пакеты с ветчиной и салями для приготовления пиццы. Заморозьте их в небольших пакетах, рассчитанных на несколько дней, и доставайте по одному из морозилки и кладите в холодильник каждые несколько дней по мере необходимости

    • Жареная тыква и семена подсолнечника (вместо мясной нарезки)

    • Анчоусы или сардины

    • Ростки

    • Вяленые помидоры, которые некоторые поставщики нарезают заранее (они хорошо хранятся в холодильнике)

    • Вы можете купить уже нарезанный лук, но обычно он продаётся в пакетах весом более 5 кг, предназначенных для предприятий общественного питания. Он хорошо переносит заморозку

    • Многие другие овощи продаются уже нарезанными и замороженными для приготовления блюд. Многие из них отлично подойдут для салата



    Если вы приготовите салат утром, чтобы взять его с собой на работу, замороженные ингредиенты сохранят его свежесть на некоторое время, так что размораживать их не нужно. Что-то вроде внутреннего съедобного пакета со льдом :-)
  1. Если вам действительно нужна скорость. Разложите все замороженные ингредиенты для одного салата по пакетам с застёжкой и снова заморозьте. Отличный способ разделить пакеты с замороженными продуктами для кейтеринга. Затем возьмите пакет с ингредиентом для одной порции и разморозьте его, как советует @stephennmcdonald выше (через пять минут порция будет холодной, но вполне съедобной). У вас будет пять минут, чтобы помыть и подготовить свежие ингредиенты для миски. Я всегда предпочитаю, чтобы тыква и семечки были свежеобжаренными (можно схитрить и использовать нуклеатор), так что подождите ещё несколько минут
  1. Я размораживаю нарезанный и замороженный перец/лук/овощи, кладу нужное количество в пакет с застёжкой, а затем помещаю пакет в миску с самой горячей водой, какую только может дать мой кран (вода не кипит, но она довольно горячая). Я держу их в воде несколько минут, максимум десять. В зависимости от того, что вы размораживаете, этот способ обычно работает быстро. Стоит отметить: если вы сами замораживаете нарезанные кубиками продукты, выкладывайте их на противень в один слой, а затем, когда они замерзнут, перекладывайте их в пакеты и убирайте в морозильную камеру. Так вам будет проще их дозировать.
  1. Потрясающе, спасибо! Одна проблема, с которой я столкнулся во многих сферах: многие продукты отлично замораживаются, но если мне нужен салат прямо сейчас, то быстрого способа разморозить продукты не существует. Класть их в микроволновку кажется странным, а ждать, пока они разморозятся, можно целую вечность. Есть идеи? Кто-нибудь?
  1. @derobert не забывайте, что нужно ещё почистить лук, подготовить разделочную доску, выбросить очистки, вымыть разделочную доску и нож, найти/достать подходящую ёмкость, хранить нарезку :) Мы любим готовить, поэтому миримся с этим, но...
  1. Откуда нам знать, что вы можете купить в местном супермаркете‽ Вы могли бы нарезать эти продукты самостоятельно и хранить их в холодильнике несколько дней. Нарезка не занимает много времени, за несколько минут вы можете нарезать больше лука, чем съедите за неделю.
Вы уже ответили на этот вопрос