Где дешевле всего купить шоколад оптом?

Я покупаю товары в двух местах, где они дешевле, чем в уже упомянутых:

• Bakers Cash and Carry продает полную линейку Guittard по самым низким
  ценам. Я только что узнал, что в интернете есть две компании с
  таким названием. Та, которой я пользуюсь и которая мне очень нравится по ценам, находится здесь.




• а в L'Epicerie самые низкие цены в Вальроне

Я делаю заказы на сайте worldwidechcocolate.com. У них представлено множество разных брендов, и я перепробовала большинство из них. Я предпочитаю Valhrona, но Callebaut и Guittard вполне сопоставимы с ней.

Попробуйте продукцию Guittard. Думаю, она не уступает Valrhona. Я использую какао Scharffen Berger и покупаю его оптом.

В прошлом я пользовался услугами Chocosphere — хорошее обслуживание, но цены уже не такие конкурентоспособные, как раньше. Я ищу товары в интернете и иногда нахожу их по более выгодным ценам, поэтому пробую новые места.

Для трюфелей я использую 10-фунтовую плитку тёмного шоколада Guittard 63 (возможно, 62-процентного). Получилось очень вкусно, а цена за фунт шоколада была вполне приемлемой.

Я бы с удовольствием зашла на сайт Divine Chocolates, упомянутый в другом ответе, но «свяжитесь с нами, чтобы узнать цену» — это не вариант. Я хочу иметь возможность сравнивать цены онлайн, не дожидаясь открытия магазина или необходимости с кем-то разговаривать.

Chocosphere был моим источником информации около года или около того:

http://www.chocosphere.com/

Они базируются в Орегоне (к несчастью для меня), но продают все самые распространённые марки шоколада. Большинство их шоколадных изделий продаются в упаковках по 1, 3 или 5 кг. В качестве бонуса они отлично справляются с доставкой. Они отправляли мне шоколад буквально через всю страну в тёплую погоду, и он пришёл нерасплавленным.

РЕДАКТИРОВАТЬ: как уже отмечали другие, шоколад Valrhona никогда не бывает дешёвым. Никогда. И Valrhona — не единственный такой шоколад. Я давно хотел попробовать продукцию Michel Cluizel, но она стоит 40 долларов за килограмм!!! Когда я работаю над рецептами, я использую более дешёвый шоколад, например Callebaut. Когда я готовлю что-то, что будет упаковано в коробки, я могу заказать другой шоколад. В настоящее время (и, скорее, втайне) я отдаю предпочтение колумбийскому шоколаду Chocolate Santander, который превзошёл все сорта Valrhona, которые были у меня под рукой (2 или 3), Callebaut и ещё около 5 видов шоколада, которые я пробовал.

В мире элитного шоколада Valrhona — даже не самый дорогой бренд, по сути, это практически начальный уровень. Amedei Signature продаётся по цене 40 долларов за фунт (1 кг) при «оптовой» покупке.

Не думаю, что когда-либо видел Valhrona в больших количествах и/или по значительно сниженной цене. С другой стороны, есть бренды с таким же качеством, но по гораздо более доступной цене. На chocosphere можно купить 22 фунта тёртого какао Callebaut всего за 6 долларов за фунт. Или можно приобрести шоколад Grand Cru от Felchlin примерно за 10 долларов за фунт. Там можно даже купить Guittard по цене около 6,60 долларов за фунт. Но вы заметите, что, хотя у них есть и Valrhona, она не продаётся оптом.

Я также вижу, что Candy Warehouse продаёт вафли Guittard по цене, судя по всему, 3,10 доллара за фунт, если покупать упаковку весом 25 фунтов. Chocolate Man продаёт шоколад Felchlin Maracaibo (не Grand Cru) по смехотворной цене 7,80 доллара за фунт. У них есть и другие известные бренды, хотя выбор ограничен, и у них не так много безумно дорогих товаров.

Шоколад Chocovic также продаётся по цене около 10 долларов в большинстве магазинов. Если вам удастся его найти, то вы увидите, что он продаётся в упаковках по 10 и 25 кг (это 22 фунта и 55 фунтов). Я не знаю, где именно, но на их официальном сайте прямо указано, что они выпускают упаковки такого размера.

Вам следует учитывать, что заоблачные цены могут быть связаны не с тем, где вы покупаете, а с тем, что вы покупаете. Valrhona просто дорогая. Вы можете сказать, что она лучше всех остальных, и, возможно, будете правы (хотя некоторые с этим не согласятся — это более чем субъективно), но такова цена, которую вы платите за «премиальную» продукцию. Они могут спокойно брать по 13–15 долларов за фунт, что они и делают.

Сделайте себе одолжение — попробуйте менее известные бренды. Многие из них действительно производят фантастический шоколад, просто они не так знамениты, как Valrhona.