Являются ли сыр или макароны хорошим источником белка?

Если бы вы изучали диетологию, то знали бы, что да, сыр, яйца и молоко — хорошие источники белка. Тот, кто утверждает обратное, должен провести настоящее исследование (у меня есть диплом кулинара, и в рамках курсовой работы мне приходилось изучать диетологию).

Оба продукта содержат белок. Количество белка в сыре зависит от его вида, хотя похоже, что оно составляет около 20–35 %. Все молочные продукты содержат белок. В соусе также может быть молоко или сливки, которые тоже являются ингредиентами, содержащими белок.

Паста тоже содержит белок, но в меньшем количестве, чем сыр. Количество белка зависит от типа используемой муки. Оно также увеличивается, если в пасте используется яйцо. Если посмотреть на продукцию Barilla, то в обычной пасте пенне содержится около 7 г белка на порцию весом 56 г, или 12,5%.

Судя по ингредиентам, в пасте есть несколько видов сыра, а также молоко и сливки. Все они содержат белок.

В говядине содержится около 29 % белка. Таким образом, молочные продукты не уступают мясу или даже превосходят его по содержанию белка, а вот макароны сильно отстают.