предотвращение появления плесени на хлебе

Вы всегда можете дать ему высохнуть / зачерстветь, положив его в бумажный пакет или в другое место, где влага будет испаряться ... бумажный пакет замедлит процесс, но не остановит его полностью.

Затем, когда он испортится, его можно будет использовать для гренок, французских тостов и т. д. или даже реанимировать в духовке.

Моя семья ест много хлеба. Я пеку по шесть буханок за раз один или два раза в неделю.

Мы замораживаем в пластиковых пакетах для покупок все буханки, кроме двух. Когда одна буханка заканчивается, мы достаём из морозилки новую и даём ей оттаять при комнатной температуре.

Я обнаружил, что заморозка — единственный надёжный способ сохранить домашний хлеб на долгое время. У нас хлеб черствеет за 3–4 дня. У меня был хлеб, который пролежал в морозилке месяц, и с ним ничего не случилось.

Я с переменным успехом использую хлебные пакеты (разновидность зеленых пакетов, не знаю, какие появились раньше). Я уверен, что есть и другие бренды и сайты, где их можно купить. Обычно я просто беру их в продуктовом магазине или в ресторане типа «постель и завтрак». Я помню только, что у зеленых пакетов есть подкладка, которая впитывает химические вещества, выделяемые овощами, чтобы замедлить процесс гниения. Полагаю, в хлебных пакетах используется что-то подобное, что также помогает контролировать влажность.

Мы также нарезаем хлеб ломтиками и замораживаем его, а по мере необходимости достаём ломтики и разогреваем их в тостере.