Регистрация Войти
Вопрос

Как слить жидкость из ротини с сыром «Вельвита» и брокколи, не потеряв при этом размоченную брокколи?

«Ротини с сыром» — это вариация на тему макарон с сыром от Kraft. На самом деле это своего рода улучшенная версия, потому что в дополнение к макаронам с сыром вы получаете небольшие кусочки сушёной брокколи. В середине процесса приготовления вы добавляете брокколи в кипящую пасту, чтобы она размокла.



Единственная проблема заключается в том, что, когда я откидываю макароны на дуршлаг, я теряю половину размороженной брокколи.



Кто-нибудь знает, как сохранить брокколи, не потратив на это кучу времени?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/10769/how-do-you-drain-velveeta-rotini-cheese-with-broccoli-without-losing-the-rehy
1
+ Читать

5 Комментариев

  1. Я бы отдельно замачивал кусочки брокколи. Положите кусочки и немного воды (вам нужно будет определить, сколько именно) в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и накройте пищевой плёнкой. Готовьте 3 минуты на высокой мощности, и кусочки хорошо пропитаются паром.



    Затем просто добавьте его в пасту после того, как сольёте воду.



    Если вы решили приготовить макароны с сыром из коробки, я бы порекомендовал взять обычные макароны и пакет замороженной брокколи. Брокколи будет нарезана более крупными и красивыми кусочками, и вы сможете быстро разморозить её и добавить в готовые макароны с сыром, чтобы они прогрелись.

  1. Один из вариантов — застелить сито марлей для сыра, которая не пропустит практически ничего. Поскольку вы пропускаете через сито только макароны, воду и брокколи, марлю можно промывать и использовать повторно, что экономически выгодно.



    Я покупаю марлю для сыра оптом в магазинах тканей, потому что там она значительно дешевле, чем в любом продуктовом магазине, в котором я когда-либо была.

  1. Как вы процеживаете бульон? Через мелкое сито восстановленная брокколи точно не пройдёт. В зависимости от размера соцветий, если они совсем маленькие, возможно, подойдёт обычное сито, но я в этом сомневаюсь. Если вы используете метод с приоткрытой крышкой, могут возникнуть проблемы. С обычным ситом всё будет в порядке.
  1. Интересно, у меня есть несколько сит, но нет ни одного с прорезями. Я бы предположил, что вы используете что-то вроде этого: photo-dictionary.com/photofiles/list/1762/… и порекомендовал бы вам попробовать что-то вроде этого: chinawholesalegift.com/pic/Family-Product/Tea Ситечко для чая/Tea-Strainer-16540825690.jpg (его можно использовать не только для заваривания чая, но и для приготовления соусов)
  1. У меня есть несколько сит, но в них есть отверстия, так что я в затруднительном положении. Кроме того, кусочки очень маленькие и могут пройти через многие сита.
Вы уже ответили на этот вопрос