Вопрос
Manako
Вчера 20:02
Должны ли спелые лимоны Мейера быть мягкими?
В продуктовом магазине лимоны Мейера продавались в сетчатых пакетах, и все они казались намного мягче обычных лимонов. Лимоны Мейера должны быть очень мягкими? Стоило мне слегка прикоснуться к ним, как я словно сжимал резиновый мячик. Я даже не могу представить себе другой фрукт, который был бы таким же упругим.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/11424/are-ripe-meyer-lemons-supposed-to-be-soft
1
Они должны быть немного мягче, чем обычный лимон сорта «Эврика», потому что у них более тонкая кожура. При этом при легком надавливании ваш палец не должен проваливаться на 1/2 дюйма. Если это происходит, значит, вы нашли слишком старые лимоны, которые начали размягчаться или терять влагу. Продолжайте искать хорошие лимоны — у них потрясающий аромат, цветочный и мягкий.