Какая соковыжималка проста в использовании и позволяет выжимать сок не только из апельсинов, но и из других фруктов?

По сути, для приготовления сока можно использовать два вида фруктов: с кожурой (лимон, апельсин, грейпфрут) и без кожуры (клубника, виноград, яблоки и т. д.).

Фрукты без кожуры: вымойте и измельчите с помощью витамикса (блендера). Превратите в сок и пюре. Если вам не нужно пюре, процедите через сито или марлю.

Для цитрусовых лучше всего подходят соковыжималки с ручным прессом. Их легко мыть, они просты в использовании и не придают блюду горьковатый привкус. Однако они могут быть немного громоздкими.

Электрические соковыжималки популярны, но их сложно мыть, они быстро выходят из строя (любая вода в двигателе приводит к поломке), они дорогие, и, что самое важное, чем сильнее вы давите, тем горче вкус сока (из-за мякоти).

В крайнем случае используйте вилку.

Проблема, о которой вы говорите, заключается в том, что понятие «все фрукты», из которых можно выжать сок, очень обширно. Почти у всех фруктов есть части, которые нужно выбрасывать, но у разных фруктов они разные. Как вы отметили, у апельсинов (а также грейпфрутов, лимонов и мандаринов) это кожура. У яблок и груш это кожура и сердцевина. У абрикосов и персиков — косточка. Кроме того, есть некоторые базовые различия между соками. Вы хотите мякоть или не хотите мякоть?

Если предположить, что «все фрукты» важнее, чем «без кожуры», то я бы порекомендовал вам Vitamix (или другой мощный блендер), если вас устраивает мякоть, и блендер с функцией отжима, если вы не хотите, чтобы была мякоть.

У меня уже много лет есть Vitamix (он очень прочный), и его можно мыть, наполнив контейнер наполовину водой с небольшим количеством мыла и просто включив его (легко моется). Цитрусовые нужно очистить от кожуры, хотя можно оставить немного мякоти, а из яблока или персика нужно удалить только семена/сердцевину. Кожура просто становится частью сока. По консистенции сок ближе к нектару, он густой, насыщенный и вкусный. Но он рыхлый. Я считаю, что это хорошо, но вы можете так не думать.

Для приготовления сока в соковыжималке нужно выполнить те же действия, что и в Vitamix (хотя в некоторых моделях можно оставить яблочную сердцевину и семена), но при этом используется измельчитель, а затем центрифуга, которая продавливает сок через сито в подготовленную ёмкость. Вы получаете довольно прозрачный сок, но после этого вам придётся хорошенько потрудиться, чтобы очистить ёмкость и выбросить мякоть в компост или скормить курам.

Мне нравится соковыжималка для цитрусовых OXO Good Grips. У неё есть насадка для фруктов размером с апельсин, которая переворачивается для фруктов меньшего размера, например лимонов. Я думаю, что она лучше деревянной ручной насадки, потому что удерживает сок и отфильтровывает косточки. Очищать от кожуры не нужно. Она ручная, но, на мой взгляд, это не сложно.