Регистрация Войти
Вопрос

Как сделать собственный распылитель масла и воды

Я с большим успехом использовала Pam, но мне бы хотелось сделать свой собственный распылитель для масла, чтобы я могла выбирать, какое масло использовать. Я также часто пеку в режиме «сухой выпечки», и возможность сделать распылитель для воды тоже будет полезной. Как вы сделали свой собственный распылитель для масла?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/11401/constructing-your-own-oil-water-sprayer
1
+ Читать

14 Комментариев

  1. Как человек, который сейчас пытается сконструировать распылитель для перформанса, я рекомендую не утруждаться.



    В кухонных магазинах можно найти множество помповых распылителей, которые можно наполнить и использовать.



    Есть два основных типа: те, где вы нажимаете на спусковой крючок, и при каждом нажатии что-то выстреливает, как в некоторых чистящих средствах, и те, где вы сначала накачиваете, а затем нажимаете на кнопку, чтобы спустить, как в аэрозольном баллончике.



    Мне нравятся распылители для воды (чтобы держать их рядом с грилем и тушить вспышки пламени). Мне нравятся аэрозольные распылители для масел, так как они дают более мелкую струю для попкорна, и я всё равно могу нанести на сковороду достаточное количество масла для приготовления.



    Мне не нравятсяраспылители из нержавеющей стали аэрозольные распылители — нужен прозрачный, чтобы было видно, сколько масла в ёмкости, и чтобы не перелить, так как нужно оставить немного места для сжатого воздуха.



    Также следует выбирать те, у которых трубка уходит глубоко в контейнер. Если она останавливается на расстоянии 2,5 см от дна, это значит, что вы не сможете использовать контейнер, когда в нём закончится масло или жидкость, и вам придётся чаще его наполнять.



    ...



    Следует также отметить, что в состав Pam и других спреев с маслом входит добавка, которая предотвращает образование капель после распыления, а значит, масло лучше распределяется... Распыление масла работает довольно хорошо, но если оставить его на поверхности, оно начнёт образовывать капли.

  1. На самом деле вам не обязательно его делать. Вы можете купить масляный распылитель и заправлять его любым маслом, которое хотите использовать. Я с большим успехом использовал этот распылитель: http://www.amazon.com/Misto-M100S-Gourmet-Brushed-Aluminum/dp/B00004SPZV/
  1. @Boris_yo : это признак того, что давление недостаточно высокое. Если он сначала распыляет, а потом переходит в режим струи, убедитесь, что вы оставили достаточно места для воздуха. Если проблема не устранена, наполните его только наполовину до отметки «максимальное наполнение». (именно поэтому мне нравятся прозрачные контейнеры: просто держите их в шкафу, чтобы на них не попадали солнечные лучи)
  1. Ещё один момент: когда дело касается флакона с распылителем, я вижу, что люди жалуются на то, что вместо распыления масла он начинает распылять струю масла. Есть ли у вас какие-нибудь советы, как этого избежать?
  1. @Joe Преимущество контейнера из нержавеющей стали в том, что он защищает масло от воздействия солнечных лучей, в отличие от прозрачного контейнера, но при этом позволяет мне видеть уровень масла.
  1. @Joe — Спасибо :) Мне нужно будет купить такой же; нам давно пора обзавестись новой кухонной игрушкой.
  1. @zanlok : а, точно ... я так и не ответил ... к сожалению, на контейнере нет маркировки, но он похож на этот ... и я никогда не пробовал использовать для него фильтр, но да, в конце всасывающей трубки есть что-то странное.
  1. @zanlok : я не так часто меняю их, чтобы знать наверняка, я до сих пор пользуюсь своим первым ножом из ненержавеющей стали, и он хорошо себя зарекомендовал за два года почти ежедневного использования (в домашних условиях, а не в ресторане). Мне нужно будет проверить марку, когда я вернусь домой.
  1. Я немного поискал и обнаружил, что на Amazon есть всего несколько (3) прозрачных распылителей, и ни у одного из них нет отзывов. Если вы не против, я бы хотел услышать ваш совет: какая модель вам нравится больше всего?
  1. @zanlok : да, стоит вам перейти на один такой контейнер, и вы уже не захотите возвращаться к множеству контейнеров из нержавеющей стали. Да, масло нужно хранить вдали от света, но я просто держу контейнер в шкафу.
  1. Интересно, что это за прозрачный контейнер. Мне он нравится — такого я ещё не видел.
  1. Я лишь хотел сказать, что многоразовый распылитель избавит вас от необходимости покупать много аэрозольных баллончиков и сэкономит место в шкафу. Если вас беспокоят другие вопросы, они будут второстепенными.
  1. @zanlok В чём именно заключается недостаток аэрозольных масляных спреев? Связано ли это с удобством или с точки зрения здоровья?
  1. Да, мне они нравятся. В долгосрочной перспективе это сэкономит вам деньги, так как вы сможете использовать более крупные/дешёвые ёмкости для масла, но при этом расходовать меньше масла, а отказ от аэрозолей — это здорово.
Вы уже ответили на этот вопрос