Нужно ли чистить киви от кожуры?

До сих пор я ел золотистую кожуру после тщательного мытья в тёплой воде. Хотя без кожуры мякоть намного вкуснее.

Киви занимает 10-е место в списке EWG Clean 15, так что с пестицидами проблем нет

Я люблю шкурки и всегда их ем. Хотя теперь я буду мыть их тщательнее. Я знаю многих людей, которые едят шкурки!

Я опускаю киви в кипящую воду на минуту или около того, а затем съедаю целиком. От кипятка кожура немного размягчается.

Кожура киви, безусловно, съедобна.

Но я бы посоветовал замочить фрукт в воде на некоторое время, чтобы как следует его промыть и смыть все пестициды...
Я люблю есть киви с золотистой кожурой, потому что она без ворсинок, а ворсистую зелёную кожуру я ненавижу... :)

Я тщательно мою и ем киви уже более 20 лет и заметил, что кожура может быть разной по текстуре и вкусу. Если и то и другое хорошее, я ем киви с кожурой

В Новой Зеландии экспортный бренд киви называется Zespri. У них полностью органические или почти органические сады. Большая часть опрыскиваний проводится на ранних этапах роста, поэтому к тому времени, когда вы покупаете киви, оно уже много раз промылось дождём. У меня есть друзья, у которых есть большие экспортные сады киви, и после формирования плодов процесс становится полностью органическим

Смотрите http://www.zespri.com/sustainability-home/growing-zespri-on-orchard/kiwigreen.html

Зелёный киви очень ворсистый и не очень приятный на вкус, а золотой киви можно есть вместе с кожурой. Киви-виноград (гроздья маленьких киви) тоже можно есть вместе с кожурой

В Новой Зеландии киви считается фруктом с «горкой» (как и тамарилло, фейхоа и т. д.), и мало кто из местных ест его с кожурой

Плотная часть кожуры (экзокарпий) — это не только сухой внешний слой, но и тонкий живой слой, расположенный сразу под ним. Вы съедите его, вычерпав плод, а не вырезав его

Чтобы ускорить процесс подачи, мы обычно срезаем кончики, разрезаем пополам, а затем кладём половинку срезом вниз и срезаем кожицу, двигаясь вокруг фрукта. Затем нарезаем небольшими кружочками и подаём

В сезон сбора урожая огромные излишки скармливают мясным коровам целиком, со шкурой и всем прочим :-)

Есть кожуру саму по себе совершенно безопасно. Вам нужно будет как следует её вымыть, так как она может быть грязной. Но в остальном это просто дело вкуса. Многим не нравится вкус и текстура кожуры, поэтому они её удаляют.

С сайта, посвящённого киви:

Кожура киви, безусловно, съедобна,
и существует множество различных
теорий о том, можно ли её есть.

Кожура киви содержит большое количество
флавоноидов, нерастворимой клетчатки и
антиоксидантов: все эти вещества
оказывают благотворное влияние на метаболические функции вашего
организма (флавоноиды
и антиоксиданты), а также на
пищеварительную систему и сердечно-сосудистую систему
(нерастворимая клетчатка).

Однако в этом отношении следует
руководствоваться здравым смыслом: хотя кожура сырого
киви содержит эти
полезные вещества, она также, как правило,
содержит более 99,95%
пестицидов, содержащихся в этом конкретном фрукте
(если они использовались), что
в значительной степени перевешивает пользу от
флавоноидов и антиоксидантов.