Вопрос

Какие приправы можно добавить, чтобы сделать пресную замороженную курицу альфредо более вкусной?

Сегодня на ужин у нас фирменное блюдо: курица «Альфредо» от Red Baron.


введите описание изображения здесь


Проблема в том, что блюдо получается немного пресным, поэтому я пытаюсь понять, какие приправы придадут ему остроты или хотя бы сделают вкус более многогранным. Я уже добавил много соли и перца, что ещё можно использовать?



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/11843/what-are-some-seasonings-that-can-spice-up-a-bland-frozen-chicken-alfredo

5 Комментариев

  1. - Порошок кайенского перца (совсем немного)



    — шпинат и брокколи (можно не добавлять в качестве приправы, но они всё равно очень вкусные и придают блюду разную текстуру)



    — затем добавьте тёртые сыры пармезан, азиаго и рамоно в качестве посыпки (они придадут блюду приятную липкость, не меняя его вкус)



    — разные виды мяса, такие как креветки и морские гребешки, приготовленные отдельно, а затем добавленные в куриный альфредо с кайенским перцем (снова меняем текстуру)



    — И наконец, поэкспериментируйте с разными винами и видами хлеба. Возможно, вы захотите добавить в соус травы или вино, если они вам понравятся, и при этом не превращать ужин в эксперимент, который может провалиться. ;)



    Обычно я готовлю это блюдо с другим замороженным куриным соусом альфредо от Bertolli, потому что некоторые готовые соусы альфредо нельзя хранить.


  1. Соус «Альфредо» должен быть в основном сливочным, с добавлением вкуса умами, который придаёт блюду пармезан. Вы всегда можете добавить что-нибудь острое, но это полностью изменит вкус. Если вы хотите сохранить основные черты блюда «Альфредо», попробуйте добавить горсть тёртого пармезана и (чтобы усилить насыщенный вкус умами) немного нарезанных вяленых помидоров. К этому блюду хорошо подходят орегано и шалфей.


  1. Табаско (с добавлением символов для достижения 30)



    • Мускатный Орех

    • Чеснок

    • Измельченный Красный перец


  1. Я больше люблю кайенский соус из Луизианы (French's/Durkee или Crystal), но да, острый соус — это панацея от пресности.
Вы уже ответили на этот вопрос