Регистрация Войти
Вопрос

Как лучше всего открыть плотно закрытую банку?

Помогите! Мне нужно открыть банку с соусом для пасты, но я никак не могу её сдвинуть. Я пыталась поддеть крышку кухонным полотенцем и подержать банку под горячей водой, но она всё равно не открывается. Что ещё можно сделать, чтобы открыть эту банку?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/12309/what-is-the-best-way-to-open-a-tightly-fitted-lid-of-a-jar
1
+ Читать

43 Комментария

  1. Я использую трубный ключ — с его помощью можно открыть даже самые тугие банки.

  1. Иногда из-за вакуума в банке возникает сильное трение между крышкой и банкой. Если перевернуть банку вверх дном и несколько раз ударить ладонью по дну, внутрь попадёт немного воздуха и крышка освободится.

  1. Мне помогли два способа...
    1. Постучите крышкой по краю столешницы, двигая её по кругу.
    2. Либо подержите горлышко банки под струёй горячей воды, либо поставьте банку вверх дном в миску с горячей водой на пару минут.
    (если не получается, я зову сына или мужа!!).

  1. Если вы хотите открыть банку, подержите её в кипящей воде. Стекло плохо проводит тепло, поэтому оно сожмётся, а крышка расширится, и банка откроется

  1. Либо (1) постучите по крышке молотком или толкушкой для мяса, либо (2) возьмитесь за крышку в резиновой перчатке и поверните.

  1. Возьмите нож для масла и просуньте его между крышкой и банкой. Слегка приподнимите крышку, чтобы внутрь попал воздух, и тогда банку будет невероятно легко открыть (поскольку внутри больше нет вакуума)

  1. Открывалка для банок OXO Good Grips мне очень нравится. У меня артрит больших пальцев.



    введите описание изображения здесь

  1. Оберните крышку банки резинкой, крепко возьмитесь за неё и поверните.

  1. Вот уже несколько лет я пользуюсь открывалкой для банок Culinare One Touch. Я купил её для своей бабушки, которая была слишком слаба, чтобы самостоятельно открывать банки. Ей она очень понравилась, а поскольку у меня есть проблемы с запястьем, я решил купить такую же для себя. Она может открыть практически любую банку с прямыми стенками — немного шумно, но очень эффективно! (Amazon)



    Кухонный консервный нож One Touch

  1. Мой любимый нож для открывания банок:



    Брикс Джарки



    Брикс ДжаРки
    Брикс ДжаРки



    Нужно лишь слегка приподнять крышку, чтобы впустить немного воздуха, а затем снять её голыми руками. Крышка не повреждается (если только вы не прикладываете больше усилий, чем необходимо).



    В крайнем случае для той же цели можно использовать плоскогубцы. Держите плоскогубцы «вверх ногами», чтобы более длинная губка находилась под краем крышки банки, а другая губка — сверху, и аккуратно поднимайте. Как и в случае с JarKey, внутрь попадает немного воздуха, и вы легко открываете банку вручную.



    Плоскогубцы для фиксации каналов

  1. Мне помогло следующее: я провела плоским (для масла) ножом по стеклу под краем крышки. Слегка повернула, чтобы сломать уплотнение. Осторожно: если нож недостаточно прочный, лезвие может погнуться. Вы поймёте, получилось ли у вас, потому что услышите, как ломается уплотнение


  1. Вам нужно сбросить давление. Это очень просто сделать: возьмите заострённый конец вилки и проткните верхнюю часть контейнера (жестяную крышку). Подойдет любое небольшое отверстие, через которое крышка откроется без особых усилий. Этот метод сработает в том случае, если крышка не открывается под действием силы тяжести.

  1. Другими предложениями были бы:




    • Переверните банку вверх дном и несколько раз постучите по дну ладонью.


    • Если у вас нет резиновой перчатки, используйте вместо неё резинку.

  1. В будущем, если вы будете использовать банку, из которой будете что-то выливать (например, соус для пасты), самый быстрый способ открыть её — взять острый, прочный, тонкий нож (или даже отвёртку), хорошо зафиксировать банку в ткани, а затем аккуратно проделать отверстие в верхней части крышки (просто приложите к ней остриё и пару раз постучите по нему концом ручки). Так вы нарушите герметичность банки, из-за которой её трудно открыть.

  1. Ладно, наконец-то я его открыл! В процессе поиска в Google я наткнулся на совет накрыть крышку пластиковой перчаткой и использовать её для лучшего сцепления. Не знаю, помогло ли то, что я промыл его под горячей водой, или то, что перчатка сработала сама по себе, но теперь он открыт :)

  1. Пройдитесь по краям, постукивая по ободку ручкой ножа для масла (оставляя небольшие вмятины). Так вам будет проще его снять.
  1. На самом деле металл расширяется быстрее, чем стекло, при изменении температуры. (Это называется «дифференциальным расширением».) На самом деле это огромная проблема для машин, но в подобных случаях она может быть полезна.
  1. Роб, пожалуйста, добавляйте краткие описания и характеристики товаров, на которые ведут ссылки, чтобы ответы на этом сайте не зависели от внешнего контента, который может быть перемещён, изменён или удалён.
  1. Моя жена пользуется тем же средством, когда меня нет рядом, чтобы я мог проявить себя как мужчина (читай: она пользуется им, когда я не могу открыть банку). Оно отлично работает.
  1. @Joe: Это работает как обычная открывашка для консервных банок и решает проблему так, как если бы дело было в трении. Попробуйте сделать так, как я описываю, и вы увидите, что зачастую проблема заключается в вакууме.
  1. Я тоже использую плоскогубцы, но раздвигаю их как можно шире и использую в качестве рычага для поворота крышки. (и только в том случае, если перевернуть её и постучать по ободу о столешницу не получается. (обратите внимание, что у меня нет каменных столешниц)
  1. Я использовала кухонные ножницы, и это сработало!
  1. Марта, я переворачиваю банку вверх дном и аккуратно поддеваю хлебным ножом.
  1. @CraigCunningham, отвёртка и гигиена... нужно ли что-то ещё объяснять?
  1. Вы также можете использовать обычную отвёртку небольшого размера. Аккуратно вставьте её в замятые части банки и поворачивайте, пока она не расширится. Банка должна открыться, возможно, после того, как вы обогнёте банку и повторите процедуру.
  1. Или используйте ложку вместо ножа. А ещё лучше — обратную сторону любого столового прибора (при условии, что он достаточно тонкий), они прочнее, чем лезвие.
  1. Ох, со мной такого никогда не случалось. Ого, теперь мне есть о чём беспокоиться. :-)
  1. Я собирался дать тот же ответ, что и вы, но это немного... рискованно: лезвие может не только погнуться, но и сломаться, а его конец может куда-нибудь отлететь...
  1. @clueless: иметь под рукой несколько свободных стеклянных банок может быть весьма полезно. Или любых других свободных стеклянных банок, если на то пошло.
  1. Я думал об этом, но не планировал опустошать его полностью... нужно было, чтобы остатки были как следует упакованы. Но спасибо за предложение!
  1. Я обнаружила, что замачивание в горячей воде эффективнее, чем мытьё под горячей водой. Просто переверните банку вверх дном и оставьте на некоторое время в неглубокой ёмкости с горячей водой (так, чтобы вода покрывала крышку). Воды потребуется меньше, она будет дольше сохранять тепло, а замачивание поможет размягчить остатки, которые могли засохнуть между крышкой и банкой
  1. @Ryan Elkins — использование пустой перчатки обеспечивает дополнительный слой материала, который служит подушкой и позволяет задействовать больше силы в руке.
  1. Не будет ли эффективнее (или даже лучше?) просто надеть резиновую перчатку на ту руку, которой вы открываете банку?
  1. Я всегда надеваю на него резиновую перчатку и использую её для дополнительной мощности, даже без горячей воды.
  1. Ссылка в ответе не работает, и я не уверен, какая страница eHow подойдёт лучше всего.
  1. Или просто просуньте обычный столовый нож в щель под крышкой — вам нужно лишь нарушить вакуум в закрытой банке
  1. Вот как я это делаю. Обычно я нахожу, что даже одна небольшая вмятина, сделанная с усилием, справляется с задачей.
  1. Я делаю кое-что похожее, чему, кажется, научилась у своей мамы: я просто переворачиваю банку вверх дном и несколько раз ударяю краем банки по столешнице, одновременно поворачивая её. Если после этого она всё равно не открывается, я беру что-нибудь резиновое, чтобы было удобнее держать.
  1. Я использовал этот метод, когда у меня не было под рукой резинок или резиновых захватов, и он отлично работает. Я бы хотел, чтобы люди не ставили дизлайки просто так, а объясняли, что, по их мнению, не так с ответом.
  1. Лучше всего ударить по банке наискосок, приложив усилие в том направлении, в котором нужно повернуть крышку, чтобы открыть банку. Я подозреваю, что это нарушит вакуумную герметизацию. Я делаю так, когда резиновый захват и горячая вода не помогают.
  1. Не уверен, что тот, кто проголосовал против, хотел получить ссылку, но это действительно работает.
  1. Для обычной банки с соусом для пасты я всегда использую прочную ложку, которую просовываю под край крышки. Этот способ не сработает, если крышка (как и банка) с резьбой.
  1. Если вам удастся найти что-то недорогое (у нас есть пара таких приспособлений, которые мы получили бесплатно на выставках и тому подобных мероприятиях), то резиновый захват, подобный этому, станет отличным помощником на кухне. Раньше я пользовался методом вмятины, о котором упоминает производитель; теперь, когда у меня есть этот захват, я обнаружил, что горячая вода + резиновый захват = любая банка открывается.
Вы уже ответили на этот вопрос