Регистрация Войти
Вопрос

Сколько миллилитров в «щепотке»?

Я нашла рецепт на английском языке, в котором упоминается «щепотка» чего-то. Английский не является моим родным языком, и Google показывает, что у слова «щепотка» много значений. Нужно ли мне отмерять это количество пальцами или можно использовать подходящее количество миллилитров?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/12151/how-many-milliliters-is-a-pinch
1
+ Читать

10 Комментариев

  1. Я нашёл эту таблицу преобразований:



                            Tad — 1/8th teaspoon
    
                       Dash — 1/16th teaspoon (or less than 1/8th teaspoon)
    
                      Pinch — 1/16th teaspoon (or 1/24th teaspoon)
    
Smidgen (smidge, for short) — 1/32nd teaspoon (or 1/48th teaspoon)
    
                       Drop — 1/60th teaspoon (or 1/80th teaspoon or 1/120th teaspoon)
    
                       Hint — a trace


    на сайте http://www.ochef.com/74.htm

  1. Обычно, если количество указано в щепотках, это означает, что точность не требуется и вы можете ориентироваться, по крайней мере частично, на свой вкус. Если точность имеет решающее значение, например, когда нужно отмерить определённое количество желатина для получения нужной текстуры или определённое количество ингредиентов для выпечки, вы увидите указания в граммах или унциях.



    Я бы не стал сходить с ума в поисках метрического или имперского эквивалента «пинча», в том числе и потому, что автор оригинального рецепта, скорее всего, не имел в виду ничего подобного. Вы бы просто стали одержимы точностью, а не самими собой.

  1. Если вдаваться в технические подробности, то щепотка — это 1/32 чайной ложки, если вам от этого станет легче. пожимает плечами

  1. «Щепотка» — это количество порошка/чего-либо, которое можно зажать между большим и указательным пальцами.


  1. ...что составляет 0,15 мл, но, как это часто бывает, когда вы используете слово «технический», оно мало что значит. В данном случае вы встретите разные значения для «щипков» от разных людей, которые пытаются придать строгости бытовому измерению.
  1. так что сумма не имеет значения, она очень маленькая. спасибо
  1. Верно, да, это просто означает, что количество слишком мало, чтобы его можно было точно измерить.
  1. Спасибо вам всем за помощь и спасибо aronut за то, что расширил мой вопрос. В сообществе меньше негатива, чем на Stack Overflow
  1. В целом верно, но есть ли у вас цифровые весы, достаточно точные, чтобы отмерить одну щепотку соли? Я попробовал сделать это на своих весах и смог добавить несколько щепоток, прежде чем показания изменились с 0 г до 2 г.
  1. Вот почему все рецепты должны быть указаны в граммах.
Вы уже ответили на этот вопрос