Вопрос

Как лучше всего чистить тёрку?

Тёрка — очень полезный инструмент на кухне, и пользоваться ею весело. С её помощью можно натереть множество продуктов: сыр, цедру цитрусовых, мускатный орех, любые овощи и т. д.



Но чистить тёрку — та ещё морока.



Кто-нибудь знает простой и эффективный способ почистить тёрку?



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/12048/what-is-the-best-way-to-clean-a-grater

17 Комментариев

  1. Недавно я где-то прочитала, что если положить на тёрку пергаментную бумагу, то тёрка не будет пачкаться. Я отнеслась к этому скептически, но всё равно попробовала.



    Я положила на тёрку пергаментную бумагу и натерла зубчик чеснока. Я сняла бумагу, и в тёрке не осталось ни кусочка. Бумага осталась целой. Однако чеснок был натерт очень мелко, иногда даже кашеобразно, так что я пока не уверена, что это работает со всем. Я обновлю этот ответ, когда попробую натереть цитрусовые и мускатный орех.


  1. Я хорошенько стучу своим ситом по раковине или столешнице. Так из него высыпается большая часть твёрдых частиц, а затем его можно протереть. Это также отлично подходит для сит.


  1. Отлично подойдёт пластиковая версия щётки для вока.
    Вот такая: http://www.hdxy.org.cn/brown-bamboo-asian-style-wok-brush-pot-brush-11473.html


  1. Очищайте тёрку сразу после использования. Возьмите жёсткую губку или пластиковую щётку для волос и потрите тёрку на себя или в направлении, противоположном тому, в котором вы её использовали.



    Если вы пользуетесь обычной четырёхсторонней тёркой с усечённой пирамидкой внутри, которую сложно мыть, откажитесь от неё и купите тёрку с микропланкой. Такие тёрки гораздо легче мыть, и они лучше справляются с натиранием.


  1. Я замачиваю свою на 15–20 минут в воде для мытья посуды, пока убираюсь в других местах. Затем я протираю каждую поверхность щёткой для мытья посуды и ополаскиваю чистой водой, чтобы она высохла. Она всегда сияет чистотой, независимо от того, что я на ней натирала, и служит мне уже много лет.


  1. Это скопировано из моего ответа о том, как чистить овощечистку.




    Замочите в слабом растворе буры. Наполните раковину и положите туда засорившиеся
    соковыжималки, дуршлаги и ложки с чайными пятнами.



    Если на вашей кухне влажно, то после тщательной просушки
    можно нанести немного масла, чтобы замедлить появление ржавчины.




    Возможно, если делать это раз в неделю, то результат будет.


  1. Я обнаружил, что лучше всего чистить тёрку зубной щёткой.



    Щетинки обычно имеют оптимальное сочетание жёсткости и гибкости, чтобы не застревать в лезвиях тёрки (иначе вы получите тёртую щетину от зубной щётки). Они тонкие и плотно прилегают друг к другу, проникая в мельчайшие отверстия и хорошо удаляя прилипшие кусочки имбиря или сыра.



    Я думаю, что некоторые щётки для овощей тоже подойдут, если щетина тонкая и плотно прилегает к основанию.



    Для измельчения или нарезки лучше использовать мочалку, но для натирания я не нашёл ничего лучше зубной щётки.


  1. Попробуйте сбрызнуть тёрку средством Pam перед использованием. Так вам будет проще удалять мелкие частицы при чистке.


  1. Немедленно очистите его, пока ничего не засохло.



    Как только я заканчиваю что-то тереть, я промываю тёрку под водой и вытираю её губкой. Протирайте тёрку в направлении лезвий, затем налейте немного воды внутрь. По желанию: можно полностью очистить тёрку в посудомоечной машине.


  1. Я кладу свою в посудомоечную машину. Если это не помогает, можно замочить её на некоторое время, а затем почистить жёсткой щёткой. Обычно это помогает.


  1. Я сам случайно это обнаружил, и, боже, теперь это блаженство, а не мучение!
  1. Я использую кухонное полотенце, чтобы протирать его по направлению волокон (вверх ногами по сравнению с тем, как вы его режете). Это подходит для больших отверстий. Но не подходит для отверстий размером с тёрку, которые цепляют полотенце, в каком бы направлении я его ни двигала. В этом случае я использую щётку. После того как я его почистила, я кладу его в свою старую посудомоечную машину, которая не очень хорошо его моет, но подаёт более горячую воду, чем могут выдержать мои руки.


  1. Согласен на 100%. Как правило, любые предметы легче мыть сразу после использования (хотя горячим предметам лучше дать немного остыть). Но в случае с тёрками это особенно важно.
  1. Для небольших отверстий подойдёт щётка (например, с нейлоновой щетиной). Или посудомоечная машина.
  1. @stephenmcdonald — полезно знать о методе с распылителем. Я так и не понял, как прочистить эти маленькие отверстия (хотя я пользуюсь ими гораздо реже)
  1. +1 от меня: я делаю то же самое, только без посудомоечной машины, и у меня не было проблем с пригоревшей едой. Для очистки очень маленького отверстия (которое повреждает губку, в каком бы направлении вы ни двигались) я использую распылитель, который крепится к мойке. В остальных случаях достаточно сразу же протереть поверхность.
  1. Повара очищают цедру, ударяя ею о край миски или разделочную доску.
Вы уже ответили на этот вопрос