Вопрос
Можно ли стерилизовать бутылки для консервирования в посудомоечной машине?
Я готовлю томатную приправу. Можно ли стерилизовать банки, поместив их в посудомоечную машину?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/12653/will-a-dishwasher-sterilize-bottles-for-canning
1
Ни в коем случае. Их нужно отварить, если вы хотя бы ДУМАЕТЕ о том, чтобы их законсервировать. Скорее всего, с ними всё будет в порядке, они достаточно кислые, чтобы сдерживать рост бактерий... Но хотите ли вы рискнуть?
Даже если у вас есть посудомоечная машина с функцией «стерилизация детских бутылочек», не стоит ей доверять. Для консервирования вам нужно, чтобы посуда была максимально стерильной с медицинской точки зрения.