Существует ли официальный стандартный символ на веганской упаковке, указывающий на то, что продукт веганский?

Я считаю, что самый быстрый способ оценить новые продукты — это обратить внимание на выделенные жирным шрифтом аллергены на обратной стороне упаковки под списком ингредиентов. Это часто позволяет исключить продукты из списка. Однако, если продукт прошёл этот «тест», всё равно стоит проверить его состав на наличие ингредиентов, которые не обязательно указаны как аллергены (например, мёд).

Есть также логотип Веганского общества; оно базируется в Великобритании, но начинает распространяться и в континентальной Европе.

Вам следует быть очень внимательными при поиске любых символов, поскольку символ хорош ровно настолько, насколько организация, которая его использует, считает его достоверным. Обычно я ищу кошерные символы, потому что одна организация, у которой есть кошерный символ, не принимает мясо любого вида, а другая организация, у которой есть такой же кошерный символ, принимает мясо, полученное в результате правильного забоя (все виды мяса, кроме свинины).

Ортодоксальный союз «о-у» близок: это значит, что еда парве.

В нём могут быть яйца или рыба (с плавниками и чешуёй, без моллюсков), но не должно быть других ингредиентов животного происхождения.

И, как сказал предыдущий автор, остерегайтесь ингредиента «натуральные ароматизаторы».

http://www.oukosher.org/

Есть два распространённых символа: Европейский вегетарианский союз (EVU) и Vegan Action.

По моему опыту, вы увидите EVU на упаковке и в меню ресторанов. Я встречал только символ Vegan Action на упаковке продуктов.

EVU не является полностью веганским продуктом, поэтому вам всё равно придётся читать состав на упаковке или спрашивать о составе в ресторане. Символ Vegan Action обозначает исключительно веганские продукты и становится всё более популярным в США.

Как упомянул citadelgrad, в настоящее время существуют организации, которые сертифицируют веганские продукты. Сертификация Vegan Action (буква V в сердце) больше не принимает новые заявки на сертификацию. Согласно этой статье из Vegetarian Journal, другие группы сертификации включают в себя Европейский вегетарианский союз (не веганский), сертификацию натуральных продуктов, Веганское общество и символ торговой компании Edward & Sons.

Если говорить о более широком вопросе, то, насколько я понимаю, проблема с сертификацией продуктов питания двояка.

Во-первых, компании должны быть уверены, что получение этого сертификата того стоит. Получение сертификата должно давать достаточно преимуществ для продаж, чтобы они перевешивали затраты времени и денег на его получение. (Агентства по сертификации получают деньги за свои логотипы.) Это значит, что должна быть большая аудитория, которая с гораздо большей вероятностью купит продукт, если у него есть сертификат, чем если его нет.

Во-вторых, необходимо агентство, которое будет проводить сертификацию. Для этого нужно хорошо знать свою аудиторию, чтобы установить стандарты, которые будут приемлемы для большинства. Затем нужно обучить инспекторов, которые будут следить за производством продуктов питания, чтобы гарантировать, что продукция соответствует установленным вами стандартам. Кроме того, нужно популяризировать ценность сертификации среди целевой аудитории. (Часто это разные группы. Например, кошерная сертификация часто преподносится как гарантия более здорового питания, что может быть как правдой, так и ложью.)

Этот процесс сложен. Например, в настоящее время в кошерном сообществе набирает обороты движение за сертификацию этичного производства. (В Википедии об этом говорится здесь.) Этот процесс пользуется широкой поддержкой среди многих потребителей кошерных продуктов, но он всё ещё находится в разработке и ведётся с 2006 года.

Мне кажется, что ещё не появился символ, который бы достаточно хорошо соответствовал обоим критериям, чтобы стать общепринятым для веганских продуктов.