Регистрация Войти
Вопрос

Что представляет собой оранжевая часть гребешка?

Я купил гребешки, и к ним была прикреплена оранжевая полукруглая часть, которую я раньше не видел. Эту часть нужно выбросить?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/13252/what-is-the-orange-part-on-a-scallop
1
+ Читать

4 Комментария

  1. Это называется «руа». Подробнее в Википедии: Гребешок




    Красная икра — это икра самки, а
    белая — самца.




    Если хотите, можете съесть его, но лично мне его вкус не нравится.



    Подробнее на (кхм) Yahoo Answers
  1. @bikeboy389 не хочешь поделиться несколькими килограммами гребешков? :)
  1. На самом деле мне очень нравится икра.
  1. Гребешок без оранжевой части может и не быть гребешком! Иногда это просто кусок кальмара. Лучше всего есть их свежими, прямо из моря, слегка обжаренными на гриле, ммм!
Вы уже ответили на этот вопрос