Как приготовить лучшую овощную лапшу?

Если вы хотите подать лапшу с тайским карри, думаю, можно использовать то, что предложил @ElendilTheTall, а также подать с ростками фасоли и, возможно, с мятой и базиликом. Я бы также добавил немного рыбного соуса / лайма и измельчённого арахиса. Это больше похоже на тайскую кухню.

Мой рецепт будет таким

1. Чеснок


2. Имбирь


3. Чили


4. Лук-шалот/зелёный лук


5. Соевый соус


6. Кунжутное масло


7. Рыбный соус / лайм


8. измельченный арахис


9. ростки фасоли


10. мята / базилик

Кроме того, важен тип лапши. Поскольку вы будете готовить её с карри, я бы посоветовал использовать толстую белую/яичную лапшу. Толстая лапша лучше впитает карри.

Если вы хотите использовать рисовую лапшу, то можете не добавлять большинство вышеперечисленных ингредиентов, а просто полить лапшу карри, добавить немного ростков фасоли и зелени. В этом случае вы сможете ощутить истинный вкус карри.

Удачи вам

Основными ингредиентами любого блюда из лапши в китайском стиле будут:

• Чеснок


• Имбирь


• Чили


• Зеленый лук/Зеленый лук-шалот


• Соевый соус


• Устричный соус


• Рисовое вино / сухой херес


• Кунжутное масло

Кунжутное масло обладает очень характерным «китайским» вкусом. Оно очень насыщенное, поэтому его нужно совсем немного. Его не следует использовать для жарки — воспринимайте его скорее как приправу. Добавьте примерно чайную ложку в конце приготовления и перемешайте.