Вопрос
Aerus
Вчера 21:42
Пятно, похожее на масляное, при приготовлении пищи на газу
Я кипятила воду в нескольких новых кастрюлях на газовой плите, и на дне (внутри) осталось пятно того же цвета, что и при растекании масла по воде.
Что может быть причиной этого и является ли это «чем-то плохим»?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/13061/oil-like-stain-when-cooking-with-gas
1
Я видел несколько разных объяснений этого явления, но все они сходятся в том, что это нормальное явление для посуды из нержавеющей стали и оно безвредно (при условии, что вы хорошо очищаете сковороду).
Вероятно, это связано с сочетанием минералов в вашей воде, высокой температурой, а также с остатками масла или мыла. Более агрессивные моющие средства и иногда менее эффективное ополаскивание в посудомоечной машине могут усугубить проблему по сравнению с мытьём посуды вручную. Это также может быть вызвано окислением металла самого изделия, и вы можете удалить налёт с помощью металлической губки, небольшого количества уксуса или лимонного сока.
Вы можете не обращать на это особого внимания, если только это не беспокоит вас с эстетической точки зрения.