Вопрос
user5235
Вчера 21:42
Можно ли использовать мультиварку объёмом 4 литра вместо мультиварки объёмом 6 литров?
Можно ли использовать мультиварку объёмом 4 литра вместо мультиварки объёмом 6 литров для приготовления блюда по рецепту, рассчитанному на 6 литров? Нужно ли использовать только 2/3 каждого ингредиента?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/13010/can-i-use-a-4-quart-crock-pot-instead-of-a-6-quart
1
Я встречал очень мало рецептов, которые нельзя было бы масштабировать. На самом деле, единственные рецепты, которые я могу вспомнить, — это рецепты желе, потому что пектин ведёт себя странно.
Если масштабированный рецепт вам подходит, то всё в порядке.
Имейте в виду, что в меньшем объёме блюдо приготовится быстрее. Это не должно стать проблемой для большинства рецептов для мультиварки, но действуйте по своему усмотрению. Если вы тушите мясо в горшочке, то немного передержите его, ничего страшного не случится. Если вы готовите персиковый пирог, возможно, его нужно будет закончить раньше.