Как избавиться от горечи в супе

В свой горький суп из листьев салата я добавила много моркови, немного сахара, немного мёда, ещё немного горошка, картофельное пюре быстрого приготовления, стручковую фасоль, немного мини-пасты и немного яблок. После всего этого суп стал вкусным.

Я тоже столкнулся с горечью в овощном супе, который приготовил вчера вечером. Я не собирался его переваривать, но так получилось. Я добавил сахар, но, похоже, это не помогло, если только я не решил проигнорировать замечательные свойства домашнего супа и не добавил тонну сахара. Кроме того, мне бы помогло добавление чёрного перца в конце. Я считаю, что если бы я добавил чеснок в конце обжаривания, а не в начале, он бы не подгорел и не придал супу горечь. Может быть, вы могли бы попробовать добавить сливочное масло? Я знаю, что собираюсь попробовать это сделать, а ещё добавить к своему блюду хорошего вина. Желаю вам удачи.

Морковь — всегда. Именно она делает томатную основу по-настоящему итальянской. Натрите её на тёрке и готовьте до тех пор, пока она не растворится, или нарежьте её мелко и сделайте пюре, или просто наслаждайтесь морковью кусочками.

Это может показаться нелогичным, но добавление соли обычно помогает уменьшить горечь лучше, чем добавление сахара.

Я бы также посоветовал не обжаривать чеснок до обугливания, так как это придаст блюду неприятную горечь. Обжаривайте до появления аромата.