Подставка/шкаф для специй на кухню, где много специй?

Я использую два двухъярусных поворотных столика (они же "ленивый сюзан"), один по большей части для трав, другой для специй, но частично они сортируются по размеру), и храню их в закрытом шкафу.

Единственная проблема заключается в том, что большинство современных поворотных столов, которые я видел в продаже, занимают много места по вертикали. (почти два дюйма / 5 см на две полки) У меня есть старый стол с двумя полками, на которых можно разместить контейнеры большинства распространённых размеров (в пределах моего шкафа), так как он занимает всего около 1/2 дюйма (1,5 см).

...

Я также видела, как банки подписывают сверху и ставят в ящик (или на полки, которые держат их под углом, чтобы была видна этикетка), но на моей кухне недостаточно ящиков, чтобы это было хорошей альтернативой. (У меня есть ящик, где я храню пакеты с сыпучими специями для повторного наполнения банок, но это не самое удобное место для готовки)

Моя жена купила маленькие стеклянные контейнеры на Amazon. По-моему, они выпускаются в упаковках по 10 или 12 штук, не помню. Я использовал этикетки для шкафов для хранения документов и напечатал на них текст для нее. Я также использовала цвета для семейств, такие как красные этикетки для специй и т.д. В магазине Home Depot я купила "подставки для ступеней". Они расположены ступенчато, так что вы можете видеть, что находится за каждым уровнем ступени, и читать этикетки.

Используйте модульные контейнеры для специй, которые можно ставить друг на друга, не опасаясь, что они упадут. Я считаю, что круглые контейнеры высотой около 2,5 см и диаметром около 5 см отлично подходят для этой цели, и их легко найти там, где я живу. В контейнерах такого размера гораздо удобнее использовать мерную ложку, обычную ложку или пакет с приправой. Контейнеры, которые у меня есть, не герметичны (они слишком дешёвые, я покупаю 50 штук примерно за 3 доллара), но я часто их меняю, так что это не имеет особого значения. Вы всегда можете купить контейнеры Tupperware или другие высококачественные ёмкости, которые позволят дольше хранить продукты.

Сложите их в шкафу «семьями». Специи, которые используются вместе, должны быть в одной стопке. В моём случае семена кориандра, имбирь, галангал, гвоздика и куркума лежат в одной стопке. У меня также есть стопка для тех продуктов, которые используются очень часто, например соли, перца, тмина, хлопьев чили и т. д.
Специи, которые вы используете чаще, довольно быстро окажутся в верхней части стопки, так что со временем вам будет удобнее.

Что касается физических аспектов, то здесь тоже всё просто: мало света, никакого солнечного света; никакого прямого нагрева (то есть не над плитой); не на пути распространения влаги (не над плитой и не на пути выхода пара); в том же шкафу держите какое-нибудь осушающее средство, чтобы оно впитывало влагу. Я просто храню разные банки с рисом в одном шкафу.