Регистрация Войти
Вопрос

Чем можно заменить корень сельдерея в супе?

У меня нет доступа к корню сельдерея (сельдерейному корню). Чем я могу его заменить? Есть ли подходящие альтернативы?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/13452/what-is-a-substitute-for-celery-root-in-a-soup
1
+ Читать

11 Комментариев

  1. Для супа вместо корня сельдерея можно использовать пастернак, брюкву (она же турнепс) или даже картофель. Морковь тоже подойдёт, но если вы будете делать суп-пюре, она может повлиять на цвет.



    Если вы хотите найти корень сельдерея, попробуйте заглянуть на азиатский рынок. В прошлом мне удавалось найти корень сельдерея на китайском рынке, когда во всех других местных магазинах его не было (в Сан-Франциско).

  1. Из Тезауруса Кука




    репа ИЛИ черешки сельдерея (более мягкий вкус)
    ИЛИ корень петрушки ИЛИ (в салатах из
    тертых овощей) морковь + щепотка
    семян сельдерея.




    Наслаждайтесь!
  1. Отредактировано, чтобы показать подходящую атрибуцию
  1. Я принимаю это и с этого момента буду работать по-другому!
  1. Есть две основные проблемы: первая — это авторские права (мы не можем просто присвоить себе чужую работу и назвать её своей), а вторая — это прецедент. Вот метассылка, объясняющая, что такое плагиат в вопросах, то же самое относится к ответам, в которых не указаны источники и которые пытаются выдать чужую работу за свою. Кроме того, для некоторых, в том числе и для меня, это неэтично, потому что это можно расценить как ложь и проявление неуважения к другому человеку.
  1. И разве это неправильно?
  1. Этот ответ дословно скопирован из Тезауруса Кука — первого результата поиска в Google — без указания источника.
  1. Гэри попал в точку. Ответ может зависеть от того, насколько важную роль играет корень сельдерея.
  1. Мне было бы интересно узнать, для чего это нужно. Если это запеканка, салат, капустный салат...
  1. Добавлен сельдерей в качестве тега. (Есть ли способ сделать эти теги эквивалентными?)
  1. @hobodave: Следует ли это отредактировать, чтобы также добавить сельдерей? В Великобритании я вообще не знаю его как корень сельдерея, и люди могут искать сельдерей, поскольку это довольно распространенный ингредиент.
Вы уже ответили на этот вопрос