Регистрация Войти
Вопрос

Практическая кулинария на английском языке

Я читала автобиографию Джулии Чайлд, и она упомянула, что ей очень понравилась книга «Практическая гастрономия» Али-Баба. Судя по всему, это классический сборник французских кулинарных рецептов и техник. Кто-нибудь может порекомендовать конкретный перевод?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/13448/english-translation-of-gastronomie-pratique
2
+ Читать

6 Комментариев

  1. Судя по всему, существует английская версия, но в ней отсутствуют целые разделы, и она плохо переведена. Вам лучше выбрать другую книгу или, если у вас есть время, выучить французский. Я выбрал книгу Larousse Gastronomique, которую рекомендуют Хестон Блюменталь и Гордон Рамзи.



    http://www.amazon.com/New-Larousse-Gastronomique-Hamlyn/dp/0600620425/ref=sr_1_3?s=books&ie=UTF8&qid=1302582324&sr=1-3

  1. Похоже, что этой книги не было переведено на английский язык. Информация здесь обо всех изданиях.
  1. Спасибо. Я давно присматривался к этой вещи и, думаю, куплю её.
  1. amazon.com/Encyclopedia-Practical-Gastronomy-Ali-Bab/dp/…
  1. У вас есть ссылка на него? Мне не удалось его найти...
  1. Я знаю, что есть несколько таких. Например, издательство McGraw Hill недавно опубликовало перевод Элизабет Бестон.
Вы уже ответили на этот вопрос