Вопрос

Срок годности тофу Extra Firm истёк: безопасно ли его есть и как долго?

Как долго можно хранить расфасованный сверхплотный тофу, чтобы он оставался безопасным, вкусным и полезным. Как правило, сроки годности — это для слабаков, но что-то в этом тофу заставило меня задуматься.



Я видел, что уже был задан вопрос о сроке годности свежего тофу: как долго можно хранить тофу? , но подумал, что тофу из продуктового магазина может отличаться.



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/14551/extra-firm-tofu-past-expiration-date-safe-but-for-how-long

3 Комментария

  1. Тофу богат белком и имеет нейтральный уровень pH. И он (как правило) не содержит консервантов, таких как соль, сахар или нитраты. Бактерии любят такую пищу. Если срок годности истёк, выбросьте его.


  1. +1 Тофу дешёвый, и когда он портится, то ужасно воняет.
  1. «Срок годности — для слабаков» — что ж, прошло 8 лет, и я только что приготовил тофу, который моя жена хотела выбросить. Срок годности истёк 15 февраля, то есть 10 недель назад. Пахло нормально, и на вкус он был таким же, как и 3 месяца назад. Не собираюсь испытывать судьбу.
Вы уже ответили на этот вопрос