Как сделать шоколадный брауни более сладким?

Я решила проблему с пресными брауни из миндальной муки, полив каждый кусочек сначала хорошим слоем шоколадного сиропа без сахара от Hershey, а затем хорошей столовой ложкой ванильного мороженого Carb Smart от Breyer. Диабетическое наслаждение.

Может быть, попробуете приготовить свой собственный тирамису? По одному кусочку поливайте очень сладким кофе, пока он не покроет брауни со всех сторон. Дайте ему пропитаться в течение 10–15 минут. У меня получилось вкуснее, но всё равно с горчинкой. Я разрезаю брауни ПОПОЛАМ (сбоку), посыпаю его заменителем сахара, накрываю сверху и снова поливаю кофе. Скоро попробую!

Полейте / намажьте их более сладким растопленным шоколадом и слегка посыпьте высококачественной рассыпчатой солью, такой как Maldon. Шоколад предназначен только для того, чтобы к нему прилипла соль. Я имею в виду буквально 5-7 кристаллов на квадрат брауни. Для рецепта брауни подойдет соотношение 1: 1:1:1:1:1 масло, шоколад, яйца, мука, сахар по весу. В следующий раз я бы использовала темное какао (никстамализованное), вроде того, которое добавляют в Oreo. Если вам нужно добавить больше какао, то, на мой взгляд, лучше всего использовать очень тёмный шоколад с содержанием какао более 70 % без добавления какао-масла. В шоколаде лучше сбалансирован вкус твёрдых веществ.

Пару дней назад у меня была такая же проблема. Я съела кусочек брауни, слегка подогретого с ванильным мороженым, и полила сверху растопленным молочным шоколадом. Было очень вкусно, и горечь брауни идеально уравновешивалась.

Также можно сделать пирожные в виде кейк-попсов!

Вы всегда можете раскрошить брауни, добавить глазурь и сделать кейк-попсы или «брауни-попсы». Это очень просто: раскрошите брауни, добавьте глазурь, сформируйте шарик, воткните в него палочку и окуните в любое покрытие (карамельную глазурь, глазурь, даже просто глазурь). Сверху посыпьте чем-нибудь для большей сладости, заморозьте и наслаждайтесь! 😉😋

Я бы измельчила всё это в миске для смешивания, а затем добавила немного мёда или золотого сиропа. Я бы всё перемешала. Затем я бы снова придала им форму и заморозила.

Другой способ — сначала нарезать брауни очень тонкими ломтиками, а затем покрыть глазурью, как предлагает @Katherine Pitta. Сочетание горечи и сладости сделает его отличным дополнением к чаю или кофе.

Очевидно (как уже упоминалось), вы можете добавить немного больше сахара или растворимое какао, которое по сути представляет собой какао-порошок с добавлением сухого молока и сахара. Это сработает, хотя вкус какао может немного измениться.

Вы всегда можете покрыть брауни глазурью или посыпать сверху сахарной пудрой через сито, чтобы добавить немного сладости.

Можно разбавить немного сиропа или мёда водой и смазать этой смесью верх пирожных, чтобы они пропитались и стали немного слаще. Сначала попробуйте на одном пирожном.

Подавайте со взбитыми сливками или мороженым.

Думаю, в следующий раз вам придётся увеличить количество сахара.

На вашем месте я бы отказался от идеи, что эти брауни можно есть просто так, и посмотрел, что ещё с ними можно сделать. Этот горький шоколад навевает мысли о Мексике. Как насчёт такого варианта: черепаховый суп по-оахакански с ванильным мороженым, вашими брауни, карамельным соусом и пеканом, посыпанным анчо (анчо — это тёмно-красный перец с довольно острым вкусом. Молотый анчо можно найти во многих местах, где есть хороший выбор специй, или в мексиканских продуктовых магазинах). Для получения дополнительных баллов добавьте саб кахету (карамелизированное козье молоко) в карамельный соус