Какой материал лучше всего подходит для пуровера?

Возможно, вам стоит обратить внимание на стекло. Я большой поклонник кофеварок Chemex. Встроенная конструкция — тоже плюс, на мой взгляд.

Не уверен, что он хорошо сохраняет тепло, но я заметил, что лучше всего раскрывается аромат, если наливать чуть недокипевшую воду.

Керамические фильтры, если их предварительно нагреть, предотвратят некоторое охлаждение воды, но пластиковые держатели фильтров не обладают большой теплоёмкостью, поэтому с ними вы тоже не сильно потеряете. Преимущество пластиковых держателей фильтров и бумажных фильтров в том, что они недорогие, поэтому вы можете использовать один из них дома, другой — на работе, а третий — где угодно...

Как и в большинстве случаев при приготовлении кофе, первостепенное значение имеет хорошая кофемолка, а также крайне важно использовать свежеобжаренный кофе.

Есть веская причина, по которой керамика дороже. Это лучший выбор, потому что она лучше сохраняет температуру, чем пластик. Я наливаю кипяток в свой Hario (с фильтром), чтобы сначала нагреть его (и чашку для кофе). Затем я добавляю свежемолотый кофе и жду 30 секунд, пока вода не нагреется до нужной температуры — 195–205 градусов.