Регистрация Войти
Вопрос

Ингредиенты: Фирменные блюда местной датской кухни

Я еду в Данию. Я бы хотел привезти домой местные датские продукты, чтобы приготовить блюдо датской кухни. (Можно и скандинавской, если датская вам не по душе.)

Это не обязательно должно быть полноценное блюдо, это может быть перекус или что-то столь же простое.


Дополнительное требование: продукт должен выдержать транспортировку, поэтому я склоняюсь к чему-то сухому, консервированному или подобному.


Есть ли у вас какие-либо рекомендации?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/14632/ingredients-danish-local-specials
1
+ Читать

13 Комментариев

  1. Солодка (дат. lakrids). Но, э-э, сначала купите пакетик и посмотрите, понравится ли вам местная интерпретация.

  1. Я из Дании, но жил во многих других странах. Вот список того, что обычно получается хорошо:




    • leverpostej, как и фуа-гра, очень хорошо сочетается с ржаным хлебом.

    • маринованная сельдь, маринованная сельдь, тоже очень хороша с ржаным хлебом.

    • flæskesvær, хрустящая солёная свиная кожа :-) говорят, что на вкус она намного лучше, чем на вид, и хотя я с этим не согласен, моим коллегам-иностранцам она нравится.

    • "правильное" (сильный), как лакрица Харибо по супер ПиратОС или листьев Lakrisal - потому что все, с менее чем 6% аммония хлорида-это для неженок!

    • Как уже было сказано, различные виды сыра и хлеба.

    • Венские булочки, датская выпечка, особенно крендельки и шпандауэр, очень вкусные.

    • макрель в томате, консервированная скумбрия (рыба) в томатном соусе, ещё одно вкусное угощение на ржаном хлебе.

  1. Датчане отлично готовят маринованные огурцы, сыры и хлебцы. Среди сыров стоит обратить внимание на Havarti, Samsoe, Esrom, Maribo и различные сорта датского голубого сыра. Маринованные огурцы — это очень местная закуска.

  1. Вы можете попробовать разные виды хлеба: много видов хлеба на закваске, ржаного хлеба и хлеба с семечками. По какой-то причине в Дании популярны открытые бутерброды. Датская салями тоже может быть очень вкусной.
  1. Не за что, я рад, что смог помочь. Приятного аппетита!
  1. Огромное спасибо за ответ. Я даже не могу выразить, насколько он был хорош. Датские названия помогли мне с покупками. И хотя в Польше, где я живу, есть похожие продукты, они отличаются по вкусу, например, я не ела сельдь, маринованную так, как это делают датчане. В общем, отличный ответ.
  1. @klypos Да, я думаю, что они сопоставимы, но я их не знаю.
  1. Похожи ли флэскесвер на британские свиные шкварки или американские свиные шкварки?
  1. +1 Не проще ли просто купить ржаной хлеб и картошку :-)
  1. С жидкостями в самолётах дело обстоит иначе — это нужно проверить перед посадкой. В прошлый раз, когда я пролетал через воздушное пространство Испании, мне разрешили взять на борт две бутылки, потому что пломбы были целы. Однако моей жене пришлось выбросить свою колу.
  1. @Joe — Польша и Дания входят в ЕС, это примерно в 800 км от Дании через Германию. Это примерно как ехать из Мэриленда в Мичиган, никаких реальных границ, о которых нужно беспокоиться
  1. @TFD: я не был уверен... но если кто-то другой прочитает этот вопрос и решит, что ответ применим и к нему, он может сильно разозлиться, если по прилёте домой у него конфискуют вещи. Чёрт возьми, однажды я пересаживался в Мадриде (с международного рейса на внутренний в пределах Испании), и меня заставили пройти повторный досмотр, то есть мне пришлось отдать вещи, купленные в магазине беспошлинной торговли, так как они были жидкими, а у меня была только ручная кладь.
  1. Прежде чем предпринимать какие-либо действия, вам следует ознакомиться с законами об импорте в вашей стране. У меня конфисковали корм для кошек при повторном въезде в США... потому что в его состав входит мясо (я перевозила двух кошек, и к их клеткам были прикреплены пакеты с кормом, чтобы я могла их кормить; правда, они не пытались забрать корм, который был в мисках). Мясо и свежие продукты ввозить нельзя, хотя я уже декларировал специи, и с ними всё было в порядке. (что было хорошо, так как это была всего пара унций шафрана)
Вы уже ответили на этот вопрос