Сколько весит «ложка» ванильного сахара?

В следующий раз, когда я была в США, я решила измерить объём мерной ложки, и оказалось, что это 1 столовая ложка.

В некоторых рецептах указано, что требуется 1 мерная ложка ванильного сахара, а где-то ещё указано, что это 1 порция. Так, например, 1 порция ванильного сахара обычно равна двум столовым ложкам, как в рецепте ниже, взятом здесь:

«...немного цельнозерновой муки, щепотка ванильного сахара, немного разрыхлителя и щепотка соли».

Блинчики

• 2 стакана цельнозерновой муки


• 1 1/2 ч. л. разрыхлителя


• 2 ст. л. сахара (я кладу в него стручки ванили, чтобы они пропитали сахар, но можно использовать и обычный сахарный песок)
  щепотка соли


• 1/4 стакана сметаны


• 1/4 стакана концентрата для чая (не сладкого!)


• 1 яйцо

достаточное количество молока, кокосовой воды или заменителя молока для получения желаемой консистенции
растительное или сливочное масло для сковороды

Для Украшения

нарезанная клубника (достаточно для блинчиков и для украшения)
1/4 стакана сметаны + сахар (я использовала тростниковый) по вкусу
коньячный сироп (1/2 стакана сахара, 1/2 стакана воды довести до кипения, чтобы сахар растворился, добавить 1/2 стакана коньяка, варить 5 минут, чтобы убрать резкий спиртовой привкус)

Хотя в разных рецептах могут быть разные пропорции, я бы рекомендовал, если они не указаны явно, поискать другие рецепты похожих блюд, в которых используется тот же ингредиент. Это связано с тем, что, если пропорции не указаны, вероятно, подразумевается, что используется обычная мера этого ингредиента.